“藕”遇小鲜肉,你会怎么做?4道“藕”遇美食快做给家人尝尝

时间:2018-08-30 18:45:57 来源:小邓说美食作者:适量点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

藕能消食止泻,开胃,滋补养预防内出,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

下面小编介绍几种藕”遇小鲜美味做法

藕片炒

用料

300克,切片,莲藕3个,去皮切薄片,蒜蓉1匙,胡萝卜1条,去皮切粒,玉米笋8条,切片,罐菇1罐,沥,份量仅供参考,蚝1匙,1匙,适量,基本调料:,、生粉、适量

步骤

1.在菇顶部划十字,锅先装烧开,先将萝卜放进煮2-3分钟,再加菇和莲藕煮2分多钟,沥备用。

2.猪、生粉、腌20分钟。

3.火下起锅,先爆香蒜蓉,下猪炒至全熟,加入玉米笋炒香,再加入菇、莲藕、萝卜和1炒香,再加汁料调好味即成。

莲藕生猪骨

用料

猪骨300克 莲藕200克 生20克 小葱10克 枸杞适量 生姜10克 4克

步骤

将莲藕去皮后切块,生姜去皮切片,小葱切段.

2. 枸杞、生洗净后泡15分钟。

3. 猪骨清冲洗干净,并焯去备用。

4. 把所有食材混合放入深碗中糕,加入适量,没过食材。放入蒸箱中层。

5. 蒸箱选择过温蒸模式,110度,蒸60分钟。

6. 在蒸制50分钟时取出撒入调味,继续蒸制时间结束即可。

藕片

用料

鲜藕1个 猪末少许 豆瓣酱1.5匙 生抽1匙 料酒1匙 干红适量 适量 淀粉适量 植物适量 葱少许 蒜少许 姜少许

步骤

鲜藕去皮切薄片清洗后沥

2. 放入大碗中加入适量干淀粉抓匀。

3. 准备一点点猪末,郫县豆瓣酱剁碎。

4. 葱姜蒜切碎(我忘记买姜没有放姜),干红椒打湿后用剪刀剪成小段,椒粒也打湿

5. 炒锅烧加入略多一些的植物,藕片分次下入炸制定型后控捞出。

6. 然后待温度升上来,将藕片复炸一次,这样表皮更酥脆。

7. 复炸后全部捞出控备用。

8. 留少许底,下入猪末煸炒至变色。

9. 下入葱蒜煸炒出香味。

10. 下入郫县豆瓣酱、椒粒、干红椒煸炒一会。

11. 下入1匙生抽、1匙料酒煸炒均匀。

12. 下入炸过的藕片速煸炒均匀出锅。

珍珠藕丸子

用料

猪后300g 莲藕1节 胡萝卜1根 糯米200g 适量 适量 胡椒适量适量适量 生姜适量 料酒适量适量 生抽适量

步骤

准备莲藕和胡萝卜

2. 准备馅儿。

3. 莲藕洗净切成较粗的颗粒。

4. 加入莲藕丁,再次粗粗的剁几下,让藕粒和馅混合均匀。

5. 糯米提前用清浸泡3-5个小时。

6. 剁好的猪莲藕馅装入碗中。

7. 加入胡椒粉、、料酒、生抽、牛粉、蚝

8. 一边搅拌一边加入适量葱姜,顺着一个方向搅拌上劲。

9. 盘中放入切成薄片的胡萝卜垫底防粘。

10. 将做好的馅料团成丸子

11. 滚满糯米

12. 放在胡萝卜片上。

13. 点缀上胡萝卜粒,入蒸锅大火蒸制15-20分钟。

14. 蒸熟的珍珠丸子可以直接食用,也可以蘸料食用

蒸藕夹

用料

莲藕250g 猪200g 适量 适量 适量 胡椒适量 料酒适量 适量适量 淀粉适量 枸杞适量 胡萝卜 适量适量

步骤

胡椒粉、料酒、、葱姜,顺一个方向搅拌上劲备用。

2. 莲藕、胡萝卜去皮洗干净

3. 莲藕切成两片一组的连刀片。

4. 胡萝卜切成稍微厚些的片盘子里。

5. 两片藕片之间添加馅成藕夹。

6. 将藕夹放在放到胡萝卜上。

7. 依次做好后将盘子放入蒸锅,盖上锅盖蒸熟。

8. 蒸藕夹的汁倒入锅中。

9. 加、生抽。

10. 淋入淀粉烧开。

11. 添加枸杞.将料汁浇在藕夹上。

藕深埋于淤泥之中,却在锅碗瓢盆中大红大紫。天,正是鲜藕应市之时。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家”。千万不要错过莲藕和小鲜搭配,因为它们在一起的口感美实在太喜欢了!墙裂推荐大家学着做哦!

小编写稿不易,辛苦大家动动小点一个赞、评论支持一下小编,你的一个评论小编工资涨2毛。

本文图片均来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告