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简单、鲜美，加入粉丝也可以当做营养的主食！

时间：2018-08-30 16:20:49 来源：辉哥的美食收藏夹作者：菠菜点击：

菠菜粉丝拌扇贝的做法

1.扇贝清洗干净用锅蒸熟，上汽后蒸大约5分钟就可以，扇贝张开了就可以。

2.把扇贝肉取出来待用。

3.菠菜去掉老叶黄叶和根部洗净切段，根部也掰开来。

4.汤锅加水烧开后，加少许盐和几滴油，下入菠菜段煮30秒，至菠菜变软即可。加入油和盐可以让菠菜保持碧绿的颜色。

5.焯水的菠菜捞出来过一下凉水，再沥干水分待用。

6.粉丝选择细的。

7.粉丝也放进锅里烫一下，马上捞出来过凉水，粉丝很容易熟，开水烫一下即可，不能久煮。

8.烫软的粉丝和焯水后的菠菜，都挤干水分，和扇贝一起放入料理盆里。

9.加入所有调料，蒜末和辣椒段放在最上面。

10.炒锅加入花生油和芝麻油，加一个花椒烧热，等到花椒散发出浓郁的香味，并且变黑后，捞出来扔掉。

11.剩下的花椒油，趁热泼在菜上面，会听到刺啦的一生，蒜末和辣椒的香味就散发开来。

12.拌匀就可以吃了，香味浓郁超好吃。

创意粤菜银芽干炒翅肚

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