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打破传统 luckin coffee重新定义咖啡“人生观”

时间：2018-08-30 10:41:24 来源：中华美食讯作者：咖啡点击：

近期，汤唯和张震首次同框演绎的瑞幸咖啡（luckin coffee）「我，自有道理」品牌宣言片刷屏了朋友圈，其文案也被粉丝们称为「小蓝杯体」，油菜花网友更随之模仿写下了自己的「年轻宣言」，重新定义年轻。

别替我挑角色，我只选喜欢的

别要我走老路，我只打破套路

别让我随大流，我只跟自己走

别跟我扯别的，我只听自己的

正如luckin coffee「年轻宣言」所传递的理念一样，luckin coffee作为中国新零售咖啡的新兴代表，凭借优选的产品原料、精湛的咖啡工艺，创新的商业模式，依托大数据和移动互联网技术，改变了咖啡零售过度依赖门店的成本结构模型，不断优化业务流程、提升客户体验，在短时间内便迅速获得了众多用户的喜爱，搅动了了中国的咖啡消费市场格局。

与传统咖啡品牌不同，luckin coffee通过互联网大数据、人工智能等技术重构咖啡交易基础设施，践行“无限场景（Any Moment）”的品牌战略，通过开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求。其中，有满足用户线下社交需求的旗舰店（Elite）和悠享店(Relax)，也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup)，还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。通过差异化的门店布局，瑞幸咖啡将实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。同时，luckin coffee采用线上app下单，店内扫码取餐或直接配送到目的地的方式，不用排队，让购买更便捷。

除了创新、便捷的购买方式外，luckin coffee在咖啡品质方面也是下足了工夫。 3 位 WBC 世界咖啡师大赛冠军作为产品团队，负责咖啡豆的选择、拼配和品质把控，经过反复测试、验证，从180多种配方中挑选出来特别针对东方人的口味的拼配方案。100%优选自埃塞俄比亚等全球四大著名产地的上等阿拉比卡豆，采用国际先进的技术设备对咖啡豆进行中深度烘焙、店内新鲜研磨萃取，真正做到“新鲜烘焙、新鲜现磨”。

此外，luckin coffee近期还宣布强势进军轻食市场，通过打造一站式的健康轻食平台，给予优惠和补贴，并联手三家全球顶级轻食供应商，共同为消费者提供高品质的轻食产品——其合作伙伴包括英国最大的生鲜食品公司百卡弗（占据英国95%以上的生鲜食品市场份额）；拥有80年历史的美国著名公司百麦；以及世界500强企业中粮集团。这三家供应商也是目前星巴克、麦当劳、必胜客、肯德基等知名品牌正在合作的供应商。在与星巴克拥有相同供应商的情况下，瑞幸咖啡的轻食产品定价仅为星巴克的三分之一至二分之一。这些行动都是为了让更多的用户能尽快体验到什么是美味又健康的轻食，培养大众轻食消费习惯。

业内人士认为，瑞幸咖啡打响轻食五折优惠补贴战，一方面有助于继续丰富产品线，满足广大用户更多元、更健康的饮食需求；另一方面，也有助于提高用户消费频次，打造以咖啡为核心产品的一站式轻食餐饮平台，让消费者的能够享受到越来越完整的消费体验。

据了解，瑞幸咖啡自2018年1月试营业，5月8日正式营业以来已完成门店布局809家，服务用户350余万，销售杯量1800余万，并宣布年底前将在全国建成门店2000家。即日起至今年12月31日，全国所有门店所有轻食一律五折优惠。同时，“买2赠1，买5赠5”的咖啡活动也将持续进行。

一杯咖啡可以将肝癌风险降低50%，是真的吗？

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