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这些在济南开了起码10年的美食，你们打算什么时候去吃？

时间：2018-07-06 16:31:20 来源：黄河网事作者：济南点击：

济南10个区县四面荷花三面柳

在这里生活的人每天都能享受到不一样的美食

但是生活在济南的你们

这些开了10年的的济南美食你们吃过了吗？

老兵把子肉

2008年就开始在经七纬二摆摊的老兵把子肉到现在刚好十年了，回想过去，刚开业的时候老兵把子肉的生意并不好。也是在不断的改进和学习中慢慢成长，在2011年的时候一炮而红，从那时起，排队的人络绎不绝，老兵把子肉的口碑也在人群中满满传开，不少名人也会时常来吃。

老兵把子肉

炊事班出身的老板陈业飞还曾经为了报答食客设立“感恩日”在每个月的八号都可以免费吃饭（现在不知道还有没有）。现在已经有4家分店的老兵把子肉依然会在每个夜晚出现在熟悉的经七纬二路口，给来往的路人在一天的工作之后提供一份热腾腾的把子肉。

老兵红烧肉

除了把子肉以外，老兵家的其他菜式也一样保持着高标准，红烧肉，酱豆腐，腌黄瓜，藕丁......越来越好吃的老兵把子肉在2018又有什么新的美味？我们还等你前去探访！

便宜坊

便宜坊由天津人张月祥创办。张月祥自幼在天津便宜坊饭馆当伙计。1926年因天津发大水流落到济南，在纬四路云亭饭馆当伙计。

1933年他联合戴长仁等6人，集资银元1200元，买下经营不善的治梅斋饭馆，在经三纬四路开设便宜坊饭馆。并选中锅贴作为饭馆的主要食品，现做现吃，每日上午10时开门，就有人入店坐等，中午、晚上总是座无虚席。

便宜坊的锅贴最大的特点就是，外焦里嫩、皮薄馅多。配菜都是时鲜蔬菜，冬天白菜春天韭菜。

最好吃的蒲菜锅贴只在五月到十月供应，过了十月有奶汤蒲菜，还有用了70多年的那口锅，就是不放油，做出了锅贴一样好吃。

很小就跟爸爸在他们家吃锅贴，日复一日年复一年，不知见证了多少爱吃锅贴的孩子。如今的便宜坊摇身一变成为鲁菜馆，但是看家的本事还没有落下，喜欢锅贴的小伙伴在济南一定不容错过！

孟家扒蹄

孟家扒蹄是济南市的当地名吃，其历史可谓悠久，渊源可以追溯到二十世纪前期。孟家扒蹄起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼起名，文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐蹄儿”。

老济南名吃排行榜前三，好吃程度从每天的排队长龙就能看出。上午10点下午4点开业，不到十点，长队就已经排起来，还没等猪蹄晾凉就已抢售一空。

而且孟家扒蹄极其任性，每天限量可不是说说而已，如果你在他家门口看不到排队的人了那一定是卖完了，再过去的时候就会得到今日售完改日请早的通告，而这时候可能你才刚吃完中午饭。而且他家不允许加盟，这恐怕就是多年来保持水准的一大秘诀了吧！

他家的猪蹄小编有幸吃过一次，色泽金黄，软烂可口，肥而不腻。话说吃啥补啥，满满的胶原蛋白，皮肤就要水水哒，猪蹄、猪尾巴、排骨啥都有，手抱整只猪蹄啃食，怎一个爽字了得！

草包包子铺

草包包子铺的创始人张文汉童年在济南泺口的“继镇园”饭庄学艺，拜名厨李安为师。他生性憨厚，终日烧火、择菜、干杂活，无声无息，故师兄弟间皆呼之为“草包”。

1937年卢沟桥事变后，张文汉全家从洛口逃进济南内城。为了糊口，打算开设包子铺，但又苦于无本钱，后由名中医张书斋先生资助面粉五袋，又得到乡亲及友人帮助，在西门里太平寺街南段路西，租得铺面房两间。

开业之前，“草包”要求张书斋先生给起个响亮字号，张先生说：“要什么响亮字号，‘草包’就很响亮，于是“草包”二字便成都为包子铺字号。

草包包子馅配料非常讲究，刀切肉馅，配以笋丁、蛋糕丁，用老渍酱油、小磨香油，精心调制。“草包”包子馅多、鲜嫩，味美可口。一个人能吃两笼的草包包子，现在在济南也是有好多家分店。

室内涮牛肚

一家开了20多年的老店，也许你没有进去吃过但是一定有经过。破旧的门头里面不管冬天还是夏天永远都是坐满了食客，而且这里永远只卖一样东西，牛肚！

一定要找老板要一碟子辣椒，辣椒不收钱，但是这个极致的味觉体验是收钱也买不来的！牛肚沾上辣椒油， 鲜香诱人；辣味入口，牛肚鲜嫩，回味浓香。

每天从中午饭点开始营业，关门的时间随店内牛肚的销售情况和老板的心情而定。根据经验，一般9点过后就会卖光，想去吃的小伙伴一定要早一点哦。

崔义清鲁菜馆

小门上还有牌匾写着鲁菜泰斗，创始人崔义清先生可以说是进入21世纪以后的纯正鲁菜传承者。虽然老爷子已经在80高龄时去世，但健在时去店里面视巡是必不可少的。

炒腰花，九转大肠，奶汤蒲菜，糖醋鲤鱼，这些声名远扬的鲁菜在崔老爷子的手中得以传承。现在的店内是崔老爷子的传人在掌勺，依然秉持着严格的标准。吃鲁菜怎么能错过这一家？

十几年来菜价没有变过，菜单更是从崔义清老先生手底下出来就再也没有变更。这样一家传承的鲁菜店才是真正的传承味道！

今天说到的几家美食

身为济南人的你都吃过了吗？

屁太多、不放屁、屁太臭，身体在报警！憋着不放的屁，最后去了

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