农村土菜酸菜鸭血肥肠

时间:2018-08-30 02:15:58 来源:唯有你的爱作者:肥肠点击:

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肥肠

原料:

肥肠400克,鸭300克,农家酸200克,青红椒节、泡椒、野山椒各少许。

香料:

八角、香叶、干椒、椒各少。

调料

、味精、老抽、鲜胡椒粉、色拉适量

制作

1、锅里入清烧开,下肥肠、老抽、八角、香叶、干椒、椒,卤熟便捞出来切成斜刀块,待用。

2、把鸭切成片,酸切成节,备用。

3、净锅里放入适量色拉,烧便倒入青红椒节、泡椒、酸节爆炒1分钟,随后把肥肠块放进去,加老抽煸炒上色后,掺入鲜烧开,下入鸭并调入胡椒粉、味精、泡姜、野山椒、八角、香叶、椒、干椒,烧至肥肠入味即可起锅装盘。

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