时间:2018-08-30 01:50:37 来源:美食菜谱作者:饺子点击:
饺子在我们国家一直是比较受欢迎的。因为饺子在我们国家象征着团圆美满,所以说很多在我们国家重要的节日上都会吃饺子。其实素馅的饺子吃起来也是很好吃的,只是很多人不了解,但是饺子可能很多人都喜欢吃肉馅的,因为肉馅的饺子吃起来很香。包饺子时,不妨在馅里放入这三种“香水”,肉不腥饺子还香!
但是大家都知道,猪肉是很腥的,很多人都会用油把花椒炒出香味,然后把花椒给弄出来,但是这样弄真的很麻烦,只要在肉馅里放入这3种水就解决了
1、花椒水:我们拿5克的花椒,然后准备小半碗的开水,然后放入锅中,煮个两分钟,然后将花椒过滤掉,这样花椒水就做好了,花椒水可以去除猪肉的腥膻味,增加猪肉的香味,是做饺子馅料必不可少的水。
2、葱姜水:准备两颗葱,然后10克的姜,把葱姜都切成小段和片,然后放到开水里,浸泡个十分钟,葱姜水就做好了,不过葱姜放入油中炸一下,炸成葱姜油比葱姜水味道更浓,更香,建议大家还是用葱姜油更好,也是去除猪肉的异味,增加香味,用葱姜油代替葱姜水是最好的。
3、陈皮香叶水:陈皮和香叶各准备3、4克,然后开水也是准备小半碗,将准备好的香叶和陈皮放在开水中,泡上20分钟,再把香叶和陈皮过滤掉就行了,陈皮可以中和猪肉中的异味,香叶可以增香,不要加多了,防止肉馅苦。
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