时间:2018-08-30 01:27:03 来源:营养师楚儿作者:枸杞点击:
黑枸杞,主产于青海、新疆、甘肃以及欧洲中亚等地区,属黑果枸杞的干燥果实。黑枸杞营养丰富,特别是含有较多的花青素营养价值极高,具有补肾益精、清肝明目的作用,保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为“软黄金”。
黑枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉,促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱,故而黑构杞具有保护肝脏的功效。
2.明目
黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成,这样能够有效预防高度近视的发生,帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目,提高昏暗环境中的视力。
3.强身壮阳
黑枸杞所含的枸杞多糖,能显著提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。
4.抗衰老
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一,大量的花青素能够很好的抗氧化,消除人体自由基,具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障,保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成,而黑枸杞所含的枸杞多糖、B-胡萝卜素、花青素都是强力的抗氧化剂,再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用,组成了强大的抗氧化部队;另外,维生素A可维持上皮组织的生长与分化,防止皮肤干燥和毛囊角化,从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
7.增强体质
黑枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力。
由于黑枸杞有着滋补身体的良好功效,喝多了很容易上火,所以对于高血压等性情过于急躁的人群来说,是不适宜食用的,避免引发中风的现象。
对于上了年纪的老年人,以及还未发育完全的小孩子们来说,也是不适宜喝黑枸杞的,因为老年人们的身体器官在退化,十分虚弱。而小孩子的身体尚未发育完全,擅自服用黑枸杞可能会影响身体健康与发育。
关于黑枸杞不适合什么人喝,感冒发烧的人们也是不适宜喝的,因为黑枸杞有着温热身体的作用,如果说本身就感冒发烧,体温较高,再用黑枸杞来温热身体,只会引高烧不退,加重病情。
对于肠胃不好,经常会腹泻的人们来说,也是不适合喝黑枸杞的,否则会导致腹泻的现象更加严重,对于人们的身体健康是非常不利的。
5、糖尿病患者
因为黑枸杞中含有大量的糖分,所以对于糖尿病患者们来说,也最好不要喝黑枸杞,以免导致患者体内的糖分升高,加重病情。
6、脾胃虚弱
黑枸杞同样也不适合脾胃虚弱的患者们食用,否则很容易就会引起脾胃虚寒,甚至是出现上吐下泻的情况,食欲也会明显下降,所以脾胃不好的人们最好避免喝黑枸杞。
7、体内有炎症
对于身体里有炎症的人们来说,暂时也不要喝黑枸杞,因为黑枸杞的温补作用会加重人体内的炎症,加重病情影响身体健康。不过等到炎症消失之后,还是可以喝黑枸杞的。
对于脾气暴躁、易怒、食用油腻的东西之后会油光满面的热性体质人群来说,基本上也不需要黑枸杞来温补身体了,本身身体就处于热性体质,十分上火燥热,要是再喝黑枸杞的话,则会导致身体出现上火的症状。
9、尿频患者
对于尿频的人群来说,也是不适宜的喝黑枸杞的,否则不会起到什么滋补作用,只会加重尿频的现象,让人十分难受,同时也危害了身体健康。
10、欲望强烈
对于欲望强烈的人群来说,最好也不要喝黑枸杞,因为黑枸杞本身有着促进欲望的功效,本身就已经很强烈了,要是再促进,只会导致适得其反,整个人的精神都会变得十分亢奋,失眠症状也会随之出现。
1.看
一是看它们的籽,黑枸杞果实里面有多个小种子,而白刺果里面只有一个较大的种子,种子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形,黑枸杞是纵向也就是轴向短,径向长也就是横向长的一个扁椭圆形,而白剌果是是轴向长,而径向短的长椭圆形,扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉,新鲜的黑枸杞,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽,小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核,也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
2.捏
“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果,而唐古特白刺果因为含糖量高,不会轻易捏碎。
3.尝
“尝”是把果实放到嘴里尝,唐古特白刺果的含糖量高,味道较甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高,甜味小的是黑枸杞。
4.泡
“泡”是指把干的黑枸杨泡水后,随着花清素的释放,黑枸杞的颜色逐渐变淡,泡的时间长了,黑枸杞会变成蓝白的半透明色,还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右。
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