时间：2018-08-30 01:27:03 来源：营养师楚儿作者：枸杞点击：
黑枸杞，主产于青海、新疆、甘肃以及欧洲中亚等地区，属黑果枸杞的干燥果实。黑枸杞营养丰富，特别是含有较多的花青素营养价值极高，具有补肾益精、清肝明目的作用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。
黑枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉,促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而黑构杞具有保护肝脏的功效。
2.明目
黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成，这样能够有效预防高度近视的发生，帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目，提高昏暗环境中的视力。
3.强身壮阳
黑枸杞所含的枸杞多糖，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。
4.抗衰老
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而黑枸杞所含的枸杞多糖、B-胡萝卜素、花青素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
7.增强体质
黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。
由于黑枸杞有着滋补身体的良好功效，喝多了很容易上火，所以对于高血压等性情过于急躁的人群来说，是不适宜食用的，避免引发中风的现象。
对于上了年纪的老年人，以及还未发育完全的小孩子们来说，也是不适宜喝黑枸杞的，因为老年人们的身体器官在退化，十分虚弱。而小孩子的身体尚未发育完全，擅自服用黑枸杞可能会影响身体健康与发育。
关于黑枸杞不适合什么人喝，感冒发烧的人们也是不适宜喝的，因为黑枸杞有着温热身体的作用，如果说本身就感冒发烧，体温较高，再用黑枸杞来温热身体，只会引高烧不退，加重病情。
对于肠胃不好，经常会腹泻的人们来说，也是不适合喝黑枸杞的，否则会导致腹泻的现象更加严重，对于人们的身体健康是非常不利的。
5、糖尿病患者
因为黑枸杞中含有大量的糖分，所以对于糖尿病患者们来说，也最好不要喝黑枸杞，以免导致患者体内的糖分升高，加重病情。
6、脾胃虚弱
黑枸杞同样也不适合脾胃虚弱的患者们食用，否则很容易就会引起脾胃虚寒，甚至是出现上吐下泻的情况，食欲也会明显下降，所以脾胃不好的人们最好避免喝黑枸杞。
7、体内有炎症
对于身体里有炎症的人们来说，暂时也不要喝黑枸杞，因为黑枸杞的温补作用会加重人体内的炎症，加重病情影响身体健康。不过等到炎症消失之后，还是可以喝黑枸杞的。
对于脾气暴躁、易怒、食用油腻的东西之后会油光满面的热性体质人群来说，基本上也不需要黑枸杞来温补身体了，本身身体就处于热性体质，十分上火燥热，要是再喝黑枸杞的话，则会导致身体出现上火的症状。
9、尿频患者
对于尿频的人群来说，也是不适宜的喝黑枸杞的，否则不会起到什么滋补作用，只会加重尿频的现象，让人十分难受，同时也危害了身体健康。
10、欲望强烈
对于欲望强烈的人群来说，最好也不要喝黑枸杞，因为黑枸杞本身有着促进欲望的功效，本身就已经很强烈了，要是再促进，只会导致适得其反，整个人的精神都会变得十分亢奋，失眠症状也会随之出现。
1.看
一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果里面只有一个较大的种子，种子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核，也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
2.捏
“捏”是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因为含糖量高，不会轻易捏碎。
3.尝
“尝”是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。
4.泡
“泡”是指把干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右。
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