时间:2018-08-30 00:40:50 来源:温汤传统美食美景作者:金丝点击:
菊花之美,不仅在于陶渊明的“采菊东篱下,悠然见南山”。还在于“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花”、“耐寒唯有东篱菊,金粟初开晓更清”;亦在于中华自古至今的与梅兰竹相合的四君子情操......
自古以来,中国的菊文化斑斓多彩,物竞天择,适者生存,菊便是成了这大千世界中的仙子。皇菊因为有了“皇冠”,独领鳌头,用她那不畏凛冽的执着,融进人们的生活中,可餐可饮。
本草纲目记载“菊花苦、平、无毒。治诸风头眩肿痛,目欲脱,泪出,皮肤死肌,恶风湿痹。久服利血气,轻身耐劳延年”。
金丝皇菊具有“香、甜、润”三大特点,花瓣中含有多种氨基酸、维生素和微量元素,黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。
而且花瓣还含有铁、锌、硒等微量元素,具有很好的抗氧化、防辐射、延缓衰老的养颜功效。
最干净的土地,植物原生的肥料,上等木柴、90多个小时手工烘烤,一朵金丝皇菊由此而来。
追寻一朵花。它几百年来就生长在这片山水之乡。璨如金,瓣如丝。采摘烘干后,遇沸水冲泡,再度盛开绽放。
一朵一杯,一花一饮。因这叶香色味,人们叫它——金丝皇菊。
金丝皇菊的种、采、烘干,全过程没有任何添加
它有丰富的微量元素,如谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量比其他茶种要高,其中的类黄酮物质可以对抗导致慢性病和衰老的自由基。
金丝皇菊3月播种,11月采摘,摘花期只有20多天。
过早采摘,花形不饱满。如果为了追求花形尺寸大小,推迟采摘,又会影响花朵中营养的含量。
采下来的菊花洗去浮尘,然后平铺于网屉垫上,自然风吹20多个小时后,开始进入柴火间烘干。
这时,需要工人24小时轮流值班控制火候。炉温的最佳温度是60度。一个炉里20屉菊花,需要有人不停地上下调换,才能让每一朵金丝皇菊都受热均匀……整个过程,需要90多个小时。
只有用这样古老的柴火烘干工艺,才能保留菊花自然、清香、幽长的味道。
特级皇菊
寻常日子,都会有温暖随身的杯子,最好是透明的玻璃杯,一次一朵,轻柔的投入,以免折了菊花的花丝羽翼,沸水而入,远观近玩静待,渐次舒展,赏形之时,闻香啜韵,甜香醇柔。续水三五次,待她尽开颜,惊艳于你的不止是滋味。轻轻晃动杯身,纤弱的菊花被水浸润后的丰腴,舞姿一样的优雅从容。
一级皇菊
如何鉴别金丝皇菊
1,看花型,
真正好的金丝皇菊泡出来后就像一朵盛开的菊花,花瓣丝状明显,而且不会脱落。
2,看汤色,
3,就是口感,
4,有无添加
饮用方法:
一泡:沸水冲泡,一朵大而饱满的菊花,在杯中逐渐丰盈,让人爱不释手。
二泡:皇菊入水,汤色鹅黄,晶莹剔透,富贵逼人,让人爽心悦目。
三闻:皇菊香味优雅,恬淡,宁静致远,沁人心脾,畅怀。
四品:皇菊入口,浓香侵肺,沁人心脾,唇齿留香,韵味无穷!
生活,情愿不情愿,
总是绕不开阴霾、赶不走浮躁。
四季轮回,清晨、晌午、傍晚,
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