时间：2018-08-29 22:26:15 来源：武汉禧闻乐见作者：精武点击：
一碗游记煎包、一盒精武鸭脖、一锅海鲜粥，大桌子一拼就是一条活色生香的精武路。
武汉的烟火味在精武路的市井里。这里，扎堆着最正宗老道的武汉味道，味鲜坊砂锅粥就藏在其中。
12年老店，最早，附近高档娱乐城的人在这里下馆子，口碑相传，味鲜坊砂锅粥一下成为食客们的宵夜暖胃盛地。
十几平米的铺子，经常挨着挤着坐，拼桌是常事，凌晨3、4点还能看到喝粥咵天的。
武汉正宗的潮汕粥不多，味鲜坊十年如一日，在无数日与夜里塞满食客的味，却没有抵过拆迁的精武路。
师从汕尾砂锅粥大师 //
老板姚皓是地道的武汉人，零几年跟随南下大潮，来到广东，吃到潮汕浓稠绵密的砂锅粥，和武汉本地重油重辣口味大相径庭，拍案叫好。
想将一锅好粥带到武汉，老板特地跑到汕尾，师从熬粥老师傅，学成归来，在精武路租了个门面，便开了起来。
那时候，武汉人眼中正宗的潮汕砂锅粥，全在南下的青壮年口中，味鲜坊是继粥道之后武汉第二家潮汕粥。
汪涵吃了赞不绝口 //
当时，汪涵来武汉电视台做节目，来到味鲜坊，赞“味道不错”，第二次指明还来。
那时候，精武路还是人尽皆知的鸭脖一条街。买鸭脖的游客、搭伙吃宵夜的食客在这里同步上演。
精武路的味鲜坊潮汕粥将武汉人的胃翻新，在深夜里，喝粥成为新潮。
老姚认为，把潮汕人的好粥搬来武汉，再好不过。但一锅好粥，需用心烹煮，才能赢得食客的心。
不同于普通粥铺，味鲜坊甄选粒形短圆的东北大米，纯正植物油配老火汤，佐以20多种天然调料，猛火细煲，米粒软烂、汤汁浓稠营养。
招牌必点的一品海鲜粥，生猛海鲜配以姜片、青菜、冬菜去腥提鲜，热气从咕噜的砂锅中冒出来，浓香味直钻胃里。
家里人一起帮忙，老姚厨间忙碌，妈妈收银打下手，一派温馨和谐的感觉，在味鲜坊喝粥，有股小时候的味道。
68元中份，老板给料足，半锅海鲜，半锅粥，一点不夸张，2-3人吃到撑。
除了各类海鲜砂锅，还有乌鸡、乳鸽等滋补类，味美平价。软中带韧的米粒，浓厚茴香的汤汁，老姚将这一股味道保留了12年。
时间越久，熬的越入味。
特色菜，不多，都是精品 //
球场街的天下， 是精武路的延续。
市井老街，总是莫名被冠上各种美誉，而这些一定和食味有关。
咵白、宵夜的食客身影还在精武一条街，被拆迁的脚步却日渐加急。
7年前，精武路被拆迁，味鲜坊搬迁至球场街，保留原店风味、熬粥之道，很多老顾客仍前来寻味。
几幅提字名匾随老店一起被搬了过来，早些年被深巷寻味记录的报刊还贴在墙上，老式吊扇、桌椅，一切都是精武路最老式的味道。
老店做精不做杂。除了给嘴刁的老汉口添加几道特色菜，老姚的菜品几乎没怎么变。
| 铁板孜然土豆片 |
铁板孜然土豆片，比超市里某事薯片还薄一倍，炸的薄脆金黄，焦酥上口，撒上芝麻、孜然粉，夹一片到嘴里，酥脆在嘴里爆开。
武汉的餐桌上，炒花甲肯定占有一席之地。肥美的花甲个个鲜嫩，配上爆香干椒、微煸的葱蒜香，一口接一个，浓厚汤汁，滋味十足，吸吮中鲜美弥漫全身，回味无穷。
| 金网状煎饺 |
只在《孤独的美食家》里看到的金网状煎饺，老姚游刃有余。一盘20个，可拼香菇和韭菜馅儿，外脆里嫩，炸的刚刚好。
从繁华夜市到吃货老街，是食客成就了市井，还是市井留住了食客，不得而知。但唯有如此，城市才更添底蕴和味道。
“是那个味，还好冒变。”
换了地方的味鲜坊还是老汉口精武路的味道。人均不足50，吃的称心。
口碑在、味道在，球场街上的味鲜坊也时而爆满。
“精武路人多，氛围好，一条街拼桌搭伙吃，热闹。拆迁下来，都走了。”老姚感叹道。
『 味鲜坊砂锅粥 』
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