必学的几道家常菜,做法简单,味道出奇的棒!

时间:2018-08-29 22:16:00 来源:厨味记作者:放入点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

绿豆

原料:

萝卜丝300克,豆芽200克,绿豆面500克,紫15克,香末10克,皮10克,姜丝5克,葱少许。

调料

10毫升 鸡精5克 香5毫升、鲜、色拉适量

制作

1、把萝卜丝和豆芽剁碎,用挤干放盆里,加入绿豆面拌几下,再加、鸡精和少量清调匀,用挤成丸子下入五成锅,炸熟便捞出来控

2、净锅里掺鲜烧开,加放、鸡精、陈、香和姜丝,再把丸子放进去煮入味。

3、往锅里加紫皮,续煮1分钟后淋入香,搅匀便起锅装碗里,最后撒上葱和香末便好。

小酥

材 料:五125克、猪里脊125克、食2克、3小勺、葱5克、姜3片、八角2个、桂皮1小块、料酒2小勺、淀粉100克、椒粉1小勺、植物适量

做 法:

1.将切成小段或厚片,放入料酒1小勺、椒粉少许、1小勺、适量抓匀,腌制15分钟。

2.腌制之前先将淀粉放入大碗中放入清搅成淀粉,然后静置令淀粉沉淀。

3.将沉淀后的淀粉上面的清的倒出去,将沉淀的淀粉用抓匀成淀粉糊放入腌制好的中再和一起抓匀,让块上都沾上一层淀粉糊。

4.干净的锅中放入食用(放下去会有密集的泡泡),将沾满淀粉糊的块逐一放入锅中。

5.中火将块炸上色捞出,块放入锅中可能会粘连,等到外壳硬了以后用筷子一划就开了。

6.将炸好的酥放入一个容易的器具中放入葱段、姜片、椒粉、1小勺料酒、2小勺、八角、桂皮,再倒入清的一半的位置

7.放入蒸锅中开锅后,中小火蒸40分钟即可。

红烧排骨

材料:

猪小排800g,生抽2勺,老抽1勺,干适量,五香粉1匙,椒半匙,八角2个,料酒2匙,鸡粉1匙,姜适量适量,葱适量

做法

1、排骨洗干净,斩断备用;姜切片,葱切段,干椒切成两半;

2、锅中放,然后放入椒,煮开后放入排骨,焯,捞出沥干后备用;

3、锅中放,放入姜葱八角爆香,然后放入排骨,炒到微然后放入干椒,继续翻炒,直至排骨边缘有点微,就放入料酒,翻炒几下就沿着锅边倒入生抽老抽,同时撒入五香粉,翻炒均匀后,放入清,刚好浸没排骨,大火烧开后转为小火炖30-50分钟。

4、最后排骨软熟了就放入和鸡粉,翻炒一下,转为大火收汁就可以出锅了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告