时间:2018-08-29 17:07:23 来源:洁蕊娱乐作者:香菇点击:
材料:干香菇(早上上班前先泡上),火腿肠(王中王,两根),鸭蛋一个,如果有青菜什么的放上去,会更好,隔夜饭一碗半
1、将泡发好的香菇切成丝(粗细随意)。开火,锅中放油,放入香菇丝炒一下,等炒出香菇的香味,加入泡香菇的水,再加上冷水(单单只用香菇的水来烧,水量是不够的),烧开。
2、加入隔夜饭,用成块的米饭用饭勺压一下,让米饭能一粒粒的,这样子能熟的均匀,也好入口。再烧开,烧七八分钟,期间要掀开锅盖搅拌一下,以免粘锅。
3、在米饭还在烧的时候,将两根火腿肠对半切开,再斜切成片。在米饭烧了大约七分钟时,将一个鸭蛋磕破直接打入锅中,用筷子快速将鸭蛋打散,沿着顺时针方向(这样子做蛋花汤是方便,省时,蛋花丝很细,缺点是汤色不太好看,蛋白容易结成大块,)
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