花蛤炒鸡蛋:孩子们开学了,这道平价海鲜菜,营养又美味

时间:2018-08-29 09:10:56 来源:碧芝作者:蒜瓣点击:

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顶炎太阳、冰镇的西瓜、夜宵摊的小龙

是这个盛夏里最耀眼的回忆,冗长并且幸运。

暑气退散,风送爽,露蝉声渐咽,日景初微。

街边的桂就要开始暗香袭人了。

开学了,女儿明天起远赴西安开始大学生活

这几天忙着准备行李,也餐餐准备了一些简单营养餐给她

蛤炒

食材蛤、、蒜瓣、香葱;

步骤

1、蛤买回家,中浸泡至少两小时以上;再在流动的中冲去沙沫;锅中加,放料酒、生姜、蒜瓣,烧开后,倒入蛤,煮到蛤壳刚好完全张开,捞出蛤;

2、捞出的蛤在流动的清中冲去浮沫,将剔出,沥干份,用少量的提前腌制入味;

3、蒜瓣、香葱分别切碎末;2-3个,打散,加葱碎,用少量调味

4、平底锅,爆香蒜末,下入,略翻炒,再将均匀铺开,加入液,轻轻晃动平底锅,待底部液刚好凝固,用锅铲将液翻转,待液全部刚好凝固,即可起锅装盘。

蛤,又叫蛤蜊,其质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

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