当前位置：首页 > 生活 > 食谱

巧遇街边不起眼的角落，看到深夜食堂该有的样子

时间：2018-08-28 22:41:01 来源：GO斑马作者：食堂点击：

大概是从日剧《深夜食堂》开始

以“深夜食堂”这个概念开的餐馆

在武汉流行开来

以至于现在听到深夜食堂这个词

都没啥感觉了

不过一直以来

我都觉得大家对深夜食堂的误解很深

一种是一些老板开店需要噱头

生搬硬套的给自己的店

安上“深夜食堂”的称号

还有一种就是食客

看到一间店觉得好日式哦

和电视剧里一样一样的

硬把别人的店定义成“深夜食堂”

在我看来

深夜食堂其实是一种很虚的概念

没必要一定要日式

可以非常广泛

只需要满足两个条件即可

首先，这里应该是吃饭的地方

其次，至少应该营业至深夜吧

总不会有一间深夜食堂

你加完班回家途中想去吃点东西

走到跟前大门紧锁里面黑灯瞎火

一看时间

才十点半...

///

言归正传

前两天斑马君去过的一个路边摊

就让我看到了深夜食堂该有的样子

我也不知道这家店叫什么名字

没有固定铺位

每天晚上大概九点过一会儿

摊位就被推了出来

利索的把顶棚装上

小板凳放好

灯笼挂上，桌面席条铺好

摆上一个招财猫

筷勺放入带有蚊帐的竹篮里

带有“深夜食堂”四个字的布帘垂下

瞬间有种置身东京街头的错觉

我且叫这里为“深夜食堂”吧

仿佛秋天越来越近了

这些天的晚上都不算热

九点半来到深夜食堂

桌边已经有两位顾客了

数了数，这里最多能同时容纳8个人

摆上小电扇

在桌边用餐就非常舒服凉快了

///

没有打搅老板做事

就趁空闲聊了两句

“深夜食堂每天也没有个固定营业时间

拉面的汤头等一切准备就绪

差不多就九点了

这时才是出摊的时候

会在凌晨一两点卖完就收摊”

周边居民区密集

我想这间店就是给这边的街坊

晚归途中或是寻觅宵夜

饱腹的一个选择吧

///

深夜食堂以日式拉面为主

主要就是靠这一锅汤头

拉面在清水里煮透沥干入碗

加入熬到浓白的汤头

或用海鲜或用豚肉

然后点缀各式配菜或者辣油

一碗拉面就完成了

一口汤一筷面

入口略显平淡没有惊艳感

面条合格，好在汤头还算浓郁

很家常的口味

豚肉很大块还很入味，好吃

海鲜则显得有些清淡

辣的地狱拉面还没有尝试

应该是重口味人的选择

对于我来说这里的拉面过于清淡

与我同时用餐的另外一位顾客

则觉得刚刚好

瞬间吃个干净

///

菜单上吸引我的不是日式拉面

而是多种口味的饺子

老板说是自家手工包的

有黄瓜虾仁、白菜猪肉、韭菜

还有番茄鸡蛋、芹菜牛肉等多种馅

不过那天只包了韭菜馅的饺子

其中韭菜和白菜猪肉可以做成煎饺

于是煎的煮的一样来了一份

不得不说

带着浓白汤的煮到软趴趴的手工饺子

看起来特别好吃

入口韭菜味不太重反而很香

让我这平时不吃韭菜的人也喜欢上了

不用醋就已经很美味

好评

煎饺也做得恰到好处

饺子皮脆脆的很可口

蘸点醋就更棒了

如果家附近能有这么一个饺子摊

也是一件非常幸福的事情啊

///

除了饺子和拉面

还有老火鸡汤和野藕筒子骨汤

还没来得及尝试

菜单上则再无其他

不过日式小食选择很多

常见的海藻八爪鱼都有

味道也跟想象中的一样

至于溏心蛋的溏心有点不合格

但是味道却还蛮不错

唯一的饮品百香果柠檬蜜没啥味道

最后来了份大福糯米团作为饭后甜品

也都寻常味

以上就是深夜食堂的全部了

///

总的说来

这间深夜食堂如果开在家附近

偶尔会来宵个夜

不是专程值得跑去尝鲜的地方

如果你想体验一下这种日式路边摊的调调

那还是蛮值得一去的

至少

这布帘上“深夜食堂”四个字

还蛮名副其实的

地址

奥山世纪广场旁

二胖烧烤奥山店旁的巷内

- END -

Contact Us

Join Us

月经刚走，恭喜！把晚饭换成这3种“吸油”食物，女人很容易变瘦

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章