时间:2018-08-28 16:24:59 来源:不吃独食的猫作者:猪肺点击:
平时我们经常吃的就是猪身上的猪肉了,只要不是素食主义者的人,可以说也是顿顿离不开肉,无肉不欢,却是猪肉也是人类摄取能量的重要来源,但是有很多猪身上的部位我们都能吃到,比如说猪身上的内脏,做好之后,味道也是非常的好,但是很多人说内脏里面细菌和脏物会比较多,吃多了会对人体造成伤害,所以很多人都不敢尝试着吃。今天小编要和大家说的就是这个猪肺,其实猪肺也确实是好东西。这东西猪身上就2个,大家嫌它脏不买,却是猪身上最营养的部位。
一头猪身上也就只有这两个,但是很多人都认为猪肺是猪身上最多最脏的一个部位了,细菌最容易滋生的地方,也是灰尘积累得最多的地方,所以很多人都嫌弃他很脏,所以不愿意来吃,但是猪肺也是经过很多研究之后,医生做出来表示,其实猪肺也是猪身上最有营养的地方,它的肉质不仅非常的细嫩,味道也是非常的鲜美,所以,说过以后大家千万不要错过它啦。
今天小编给大家说的就是一道麻辣猪肺的做法,做法也是非常的简单,首先准备食材,猪配小米椒,小红椒生姜,大椒,花椒,食盐和食用油,接下来就是制作方法和步骤了,首先就要处理猪肺,将猪肺身上的一层薄膜去除,然后洗干净之后切成薄片。接下来就是倒入适量的料酒,撒上少许的食盐,搅拌均匀之后,先腌制上五分钟,然后倒出多余的腌料。
接下来就是生姜切丝,大蒜去皮切碎,然后将小米,辣椒和小红椒都清洗干净,切成小段备用,接下来就是起锅,倒入适量的油,烧至六七成熟的时候分别放入花椒爆香,爆香之后将花椒捞出来以后,再放入生姜和大蒜,机器爆香,然后再放入小米辣和小红椒炒出香辣的味道,再倒入腌好的猪肺,直至锅中水分炒干的时候,再倒入少许的水,等到烧烧开之后,再放入食盐调好,味道就可以出锅了。
很多人都不知道怎么做猪肺,为了保持猪肺的营养,都是用来煲汤喝,或者煮,配上其他的菜来吃,其实要小编说的情况下炒着吃的方法是最好吃的,毕竟煲汤虽然营养,但是做出来的口味太淡,也会有一些腥味,这道麻辣猪肺,虽然看上去口味很重,但是做出来的味道真的是非常的下饭,老少皆宜,因为它里面含有的丰富的蛋白质,盐酸,含有多种矿物质和维生素,可以说是吃肺补肺,吃猪肺不仅能清除肺热,还能促进肺部排出多余的组图,刚能够止咳清肺,改善肺部气虚的症状,尤其是呼吸道和比较脆弱,容易感染和经常抽烟的人,多吃猪肺对身体非常的好。猪身上的这个住宿费只有两个,确实是猪身上最养眼的地方,但是有人嫌弃它脏不买,所以遇见猪肺的时候千万不要错过,买来做成麻辣猪肺也是非常的好。
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