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一周美食攻略：各种菜放一起，热乎乎的，简单便捷又好吃

时间：2018-08-28 14:43:40 来源：二丫美食记作者：米饭点击：

记得小时候，最常见的绿叶蔬菜就是菠菜，生菜，白菜。不太记得吃过油菜，或者是妈妈不爱吃，或者是比较少见。北方的气候太干燥，冬季又太寒冷。是不是这样，所以东北菜一般都是大炖菜呢。各种菜放一起，热乎乎的，简单便捷。

最近经常有人给我留言，让我写一篇一周饮食攻略，我想了想，虽然我不是什么专业的美食行家，但也一个来者不拒的吃货，感谢大家对我的抬爱。最后总结了一周经常吃的菜谱，希望大家喜欢。

周一

早餐：香煎巴沙鱼，清炒油菜，煎馒头片，红豆粥

午餐：炒羊肉，黄蘑土豆

周末身体抱恙，周日晚上打理食材的中途去看了急诊……黄蘑土豆的做法是买菜的人指点的，今天也做了这个，加了青椒红椒，用了郫县豆瓣酱，有点麻辣香锅的意思，很好吃。黄蘑摘好直接焯水，然后清洗。土豆切片过油或者稍微煎一下，好了之后跟黄蘑一起炒。油热放姜丝蒜片，放郫县豆瓣酱，炒出红油，放入加工好的土豆片和黄蘑，放入青椒红椒，调入盐即可。

周二

早餐：豆浆，咖喱牛肉，油菜

家里有很多普洱茶，煮了一锅茶水，用茶水做的白米饭。有茶香，挺好。妞很喜欢好好摆过的早餐。可惜现在早晨总是很忙乱。希望以后做事更好统筹，只要我们愿意，我们就可以。

午餐：香椿炒鸡蛋，烧冬笋，干肠炒豆角片。没有春笋卖，就做了冬笋，好吃是好吃，不敢多吃。笋对消化系统不好，不可以多吃。很喜欢香椿炒鸡蛋。味道足足的。

周三

早餐：西葫芦饼，油饼，腰果麦片，小鱼花生

西葫芦鸡蛋饼里放了很多虾仁，可是西葫芦放多了怎么都不太好吃。失败。本来要做腰果米糊，应该把麦片和腰果一起用豆浆机打好的，结果忘放麦片了，就喝的时候撒了几片玉米即食麦片。

午餐：五花肉炒荷兰豆，煎口蘑，蚝油茄子，才思枯竭了，不知道带什么好了。

周四

早餐：饭团，面包片，煎三文鱼，土豆口蘑拌蔬菜

午餐：煎刀鱼，炒牛肉，油菜。好久不做面包，揉面胳膊疼了两天。吃面包的时候爱恨交加。但是好吃极了。吃的最合我意的一顿。

周五

鸡蛋糕是先生的绝活，他说搅拌要充分，火候很关键。细腻柔软，非常嫩。先生修炼了这个功夫后，一向不吃鸡蛋的我每次都非常捧场…

上汤娃娃菜，上次做的很好吃。总结，咸鸭蛋很关键。上次用的海鸭蛋，冒油了，鸭蛋黄起沙了。汤很香。今天的鸭蛋不咸，汤就没滋没味的。多少虾仁也不行啊。

周六周日

食材：米饭，紫菜，洋葱，马哈鱼子辅料：橄榄油，黑胡椒，寿司醋

用于做饭团的米饭要散一些汤小些才好看，剩米饭也不错。做过白米饭和杂粮饭两种，喜欢杂粮饭的口感。

我的杂粮饭里放了白米小米红米和藜麦。个人很喜欢藜麦的口感，藜麦和小米混在白米饭里让米饭的口感有点糙，所以每次只加一点点就好。

以剩饭为例，加热米饭，稍微晾凉加入少量橄榄油寿司醋黑胡椒紫菜碎抓拌。橄榄油和寿司醋可以让米饭黏着在一起，口感也很好，几滴就好。其他食材要加盐，这时放不放都可以。我没放。紫洋葱切小丁，用橄榄油黑胡椒翻炒，洋葱变软后加入马哈鱼子，加盐，翻两下就出锅。马哈鱼子是可以直接吃的，炒一下味道更易接受，外观也更晶莹。

炒好的洋葱马哈鱼子拌在米饭里，直接攥成团即可。喜欢加馅的话可以在里边加料。再来点青菜水果什么的，很好吃还方便。午餐带到单位就很好。这个里边的青菜有芦笋，西兰花，银杏仁，彩椒，杏鲍菇。除掉彩椒和杏鲍菇水焯过用橄榄油黑胡椒油煎。先煎杏鲍菇丁，最后放彩椒和银杏仁。再放两个虾仁，有没有太美好！

每天做饭真的很烧脑。这一周没太吃肉，排骨都没吃，牛肉次数有点多。红肉不能吃太多次，猪肉还容易长胖，鸡肉虽然美味却很少能买到好食材。以后争取多开发海鲜类的吧，妞爱吃鱼，希望多研究几种美味的适合带饭的荤菜。

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