时间:2018-08-28 14:21:37 来源:王大厨作者:鸡腿点击:
冬瓜素吃,或与排骨同煮,风味都极好,与现腌鸡肉同蒸,则特别开胃下饭,我也是偶然发现的,大家可以一试。鸡腿肉如果不方便买,可以用鸡胸肉代替,但不建议用其他肉代替,还是鸡腿肉做最好。
制作方法 :1、 准备鸡腿一个,冬瓜一块,姜沫、白胡椒粉适量。
2、 鸡腿剔骨切成小块。
4、 放入料酒。
6、 放入姜沫。
7、 放入蚝油。
8、 放入鸡精拌匀,腌制一会儿以待入味。
9、 冬瓜切片。
10、 冬瓜摆盘,放入一小勺盐(少放),拌匀以后再摆盘(沿着盘子边沿往里叠层即可,多余的部分铺在两边,中间留着放鸡肉)。
12、 最后放入蒸锅中,蒸熟后取出即可。
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