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咖啡除了提神，还有这4点好处，关键要喝对

时间：2018-08-28 14:12:04 来源：健康美食作者：咖啡点击：

一、咖啡对健康有益

想弄清楚这个问题，我们先来看一看咖啡里都有什么。咖啡是一种热带植物的成熟果实咖啡豆经焙炒研磨成粉制成。咖啡除了含有少量的脂肪、蛋白质、糖、矿物质和膳食纤维外，还含有多种功效成分如绿原酸、咖啡因、单宁等，绿原酸是一种酚酸，具有抗氧化，抗炎、抗菌、抗病毒等生物特性；咖啡因可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒。咖啡作为饮品，其摄入量通常以杯为单位，每杯约150ml，含有1.8克咖啡。

虽然，多年以来关于咖啡的对健康的影响也饱受争议，但是，科学家对咖啡有大量的研究。研究人员通过搜集大量证据，得到摄入咖啡与健康的关系：

1. 降低总死亡风险。适量饮用咖啡，1~2杯/日，可降低总死亡风险；高咖啡摄入，每天摄入量大于或等于2~4杯，总死亡风险显著降低。但是2~4杯/日和5~6杯/日之间无显著差异。也就是说不是喝得越多越好，适量最好。

2. 预防糖尿病，每天饮用咖啡可降低2型糖尿病的发生风险。两个分别包括18和30个前瞻性队列研究的Meta分析，样本量分别为457 922人、1 025 870人，包括美、欧、亚等国家人群，结果显示，咖啡摄入可降低糖尿病发生风险。与不饮用咖啡者比较，每日饮用咖啡可以降低糖尿病发病风险25%~31%。

3. 保护心血管，有证据显示，饮用咖啡可降低心脑血管疾病风险，包括冠心病和脑卒中，虽然高血压人群，因摄入咖啡因会有急性的升高血压，时间持续3小时，但是有证据不支持长期摄入咖啡与血压升高有关，并且也不支持咖啡增加高血压人群心脑血管疾病发生风险。

4. 预防癌症，摄入咖啡能有效减低前列腺癌、乳腺癌、子宫内膜癌、结直肠癌、食管癌、肝癌、膀胱癌的发病风险。

二、咖啡会导致钙流失吗？

关于咖啡导致钙流失，有这样一种逻辑，咖啡中含有咖啡因，咖啡因有利尿作用，从而影响肾脏对钙的重吸收，但是，目前的证据还不足以说明咖啡会导致缺钙、骨质疏松和骨折。

一个包含15项研究的Mate分析结果显示，每天饮用咖啡大于等于3~5 杯增加女性骨折风险，呈剂量效应关系；但是却能降低男性骨折风险。研究人员分析，这可能是因为男性比女性具有更强壮的骨骼，有更多的骨质储备，而女性在绝经后，因雌激素水平的降低，会影响钙的吸收和代谢，从而引起女性骨折风险更高，这不能百分之百地证明是咖啡引起了女性的骨折风险。

我们要更多的注意其他影响钙吸收的因素，如：

1. 钙的摄入量不足，每天达到推荐摄入量800mg；

2. 维生素d的摄入量，维生素d不足，影响钙吸收；

3. 不良的生活习惯，如吸烟、饮酒、缺乏身体活动等

4. 身体激素水平的变化，如围绝经期女性、老年人。

三、怎样愉快的喝咖啡？

虽然没有证据证明咖啡导致钙流失，并且，咖啡还有诸多好处，我们就能放心大胆的毫无节制的喝了么？其实只要我们能做到以下几点，我们还是能愉快的享受咖啡的浓香的。

1. 适量饮用，每天1~2杯，小酌怡情

2. 选择低烘焙程度的咖啡，烘焙程度直接影响咖啡中的有益成分绿原酸含量。

3. 在喝咖啡的同时，保证膳食中摄入充足的钙和维生素d

4. 确保身体喜欢，喝咖啡后没有腹痛、失眠等不良反应。有睡眠障碍人群，建议上午饮用咖啡；不建议有胃溃疡等消化道疾病人群饮用咖啡。

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

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