当前位置：首页 > 生活 > 食谱

食在周庄｜逛吃逛吃，那些让人停不下筷子的美食

时间：2018-08-28 13:41:46 来源：旅行就是败家作者：周庄点击：

作者：love☼周庄♥(苏州)

写在前面

前几天，大晶问我，我们什么时候再去趟周庄呀？我问她，你要去周庄干什么？她说，我怀念周庄的水景、昆曲、民谣。。。我毫不留情地揭穿她，你真正怀念的，是周庄的那些美食吧！

吃货心里话

征服一个吃货

首先要征服她的胃

看大晶念念不忘的样子

就知道周庄做到了

浓油赤酱的万三蹄

汤头鲜美的奥灶面

时令限量的银鱼宴

清甜回甘的大青团

到了周庄呀

你只会恨自己没有长了8个胃！

肉食动物最爱：万三蹄

说真的，在吃万三蹄之前，“养生”的我是拒绝一切肥肉的，大晶点了万三蹄之后我还鄙视她，“一口下去胖10斤！”结果最后，停不下来的反而是我，真是啪啪打脸

。

万三蹄起源于明代沈万三家，据说是沈万三为了答谢媒婆做出来的，猪蹄味道鲜美，香气扑鼻，引得邻居们好奇不已，这样一传十十传百，周庄人家都这样焖猪蹄了。

万三蹄制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。

小贴士：周庄随处可见万三蹄商铺，从口感方面，首推沈厅酒家和贞丰第一坊。

昆山传统面食：奥灶面

昆山人喜欢吃面，不仅喜欢，还要吃出花样。奥灶面就是他们得意的杰作。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。

奥灶面不止一种口味，以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名，当时我吃的是爆鱼面，看起来“重口味”，其实汤头还是很好喝的，面条也很劲道；大晶的卤鸭面汤头鲜美，一口下去要鲜掉眉毛。

边吃边补少不了：银鱼炒蛋

如果你是不熬夜、泡枸杞的“养生girl”or“养生boy”，那你可不要错过银鱼炒蛋。这道菜不仅美味，还有祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。

做法很简单，在家里也可以做。将银鱼和鸡蛋相炒，基本不放调料，炒出来银鱼和鸡蛋相连，一口下去银鱼的鲜和鸡蛋的嫩让你打开新世界的大门。

香甜软糯就是它：大青团

苏州的糕点大致都以甜糯为主，其中青团是深受本地人喜欢的一种。青团子是糯米粉掺入青菜汁揉成的，有多种馅可以选，白糖、豆沙、猪油馅，化出了香甜软糯的糕团。

卖青团的阿姨说，每年清明前后，周庄随处可见卖青团的小店，还有肉松馅的呢，那是什么味道？要是有人吃过，跟我说说呀

。

伴手礼买什么：贞丰袜底酥

出去玩总要给亲朋好友带点什么，我们一路上左挑右选，最后被面饼的香气牵引着来到袜底酥摊位前。热情的老板招呼我们：“小妹尝尝吧，觉得好吃再买！”大晶迫不及待拿起一块，直接拍板：“就买这个吧！”

袜底酥形如袜底，薄如蝉翼；闻起来香气醉人，令人食欲大开；嚼起来清香松脆，甜中有咸；不管是孩子还是老人都挺适合吃的，知道我准备再去周庄，我奶奶点名要它呢~

一杯清茶论年华：阿婆茶

到了周庄，怎么能不喝阿婆茶呢？周庄人喜欢用古老的茶具泡茶，从烧水、洗杯到冲泡，都充满仪式感。

看着茶叶在热水中慢慢下沉，茶汤碧透盈人，扑鼻的茶香一下子就赶走了你旅途中的疲惫。要是你愿意，还可以听听阿婆讲讲周庄过去的故事哩。

都说旅行是离开自己呆厌的地方

到别人呆厌的地方去

但是我觉得

周庄人大概是不认同这句话的

这么多好吃的

谁舍得走呀

麻辣藕片，鲜香麻辣忍不住

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章