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千层黄金葱花饼，葱香+蛋香，味道超乎您想象！

时间：2018-08-28 12:19:12 来源：健康美食作者：葱花点击：

首先我们来了解一下葱花饼，它是一种由面粉和香葱为主要食材的中国煎饼。烹饪简单，味道鲜美，北方食用的比较多，再搭配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐。 还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用。今天宝妈就分享一道独特的葱花饼烹饪技巧：千层黄金葱花饼，味道超乎您想象，葱香+蛋香，美味爽口，百吃不厌！

准备食材：面粉、香葱、鸡蛋、盐

烹饪步骤：

1、和面，准备个大盆，倒入适量的面粉，加入清水，一边加水一边和面，将面团揉至表面光滑，醒面20分钟

2、将香葱洗净剥去干皮后，切成葱末

3、时间到，醒面结束，将面团切成几份，大小随意，取个小面团，用擀面杖擀成椭圆形的面饼，厚度大约5-6mm之间，擀好之后，面饼上撒上适量的盐，抹上一层油

4、面饼上撒上葱末，均匀的铺开

5、将面饼从一头卷起来，卷成长方形

6、准备个小碗，磕入鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，备用

7、坐锅烧油，待油5-6成热时，放入卷好的葱花饼（卷的葱花饼长的话，可以从中间切开，锅能放下即可），开中小火烙饼

8、待葱花饼底面变色后，翻面，刷上一层鸡蛋液

9、另一面煎至变色后，翻面，也刷好鸡蛋液，待煎至两面金黄后，即可出锅

10、出锅切饼，装盘，美味的千层黄金葱花饼就做好了，赶快品尝吧，香脆可口，一上桌就抢光了，早餐晚餐来一份，配点小菜、榨菜，来碗稀粥，简直美不胜收！百吃不厌！

美食小贴士：

1、和面的时候，一边加水一边揉面，揉至面团光滑后，醒面20分钟

2、面团擀成椭圆形后，记得撒上适量的盐、抹上一层油，随后再撒葱末

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