美味又好吃的杏果酱，学会制作办法小白也能变大厨-儿童城

美味又好吃的杏果酱，学会制作办法小白也能变大厨

时间：2018-08-28 12:19:13 来源：山中的美酒啊作者：杏子点击：

导读：[db:简介]

很多人都喜欢到超市去买各种各样的酱，但其实有一些果酱我们自己就可以制作而成的，比如说特别好吃的杏果酱。这种酱的制作方法特别的简单，就算是一些厨房小白，学了之后也完全可以做出杏果酱，小白都能够变成大厨呢。制作杏果酱所需要用到的原材料主要就是水，还有糖和柠檬汁和杏子，这几种东西都是生活当中再常见不过的了，没有过于复杂的配方。

首先，杏子大概需要两磅左右，糖我们需要选择那种上好的白砂糖，拿一个杯子，大概放1/3处就可以了，太多了的话就有一点太甜了，接下来我们在杯子里面放入1/4量的水。最后我们大家再加入这样的鲜榨柠檬汁。

若是柠檬汁不太好挤的话，最好可以用榨汁机，这样柠檬汁会更多一些，而且也没有过多的沉淀物。当这几种原料全部都准备好之后，大家就用手把这些东西充分的混合。这几种原料可不是搅拌一会儿就可以了，等我们大家至少是需要搅拌一个小时的，而且最好是可以用手，这样搅拌出来的会更好一些，否则在制作的时候就很容易出现烧焦的情况，这段过程肯定是需要足够的耐心的！

有些人在制作杏酱的时候，忘记把杏子中间的坑给去掉了，如果大家直接把杏子给放进去的话只会对杏儿酱的味道有一定的影响。我们大家把杏子放在两个拇指之间，然后慢慢的把杏子分开，就可以很好的把坑给去掉了。

接下来一个步骤就是大家要选择一个好一点的工作，大家要选择一个比较重的平底锅，然后在平底锅当中放入适量的糖和水，之后开中火慢慢的搅拌均匀，然后再用火慢慢的炖一下，千万不要糊了，等到糖融化，然后锅里的混合物慢慢的煮开了之后就可以关火了。

之后大家再加入一半的杏子，边煮边用木勺均匀的搅拌，这个时候应该开小火，因为杏子是非常柔软的，所以特别容易分开，不过这个过程至少也是需要持续半个小时左右的。半个小时之后，我们把另一半杏子也加入锅当中，等到锅里面的混合物煮开了之后，我们再用小火慢慢的煮。等到锅里面变得十分的浓稠，而且所有的杏子全部都变软了之后，我们大家还需要再等半个小时。