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你想来享受入口即化的口感吗？玫瑰棉花糖等你亲自来制作

时间：2018-08-27 22:21:20 来源：山中的美酒啊作者：棉花点击：

你想来享受入口即化的口感吗？玫瑰棉花糖等你亲自来制作

我小时候不是一个好吃的人，这不是秘密。我妹妹也不是。其中的原因有很多，但是随着年龄的增大，渐渐开始学会享受其中的美妙的感觉了。

也曾有疑问要自己花这么长时间去制作出棉花糖，我不知道。可能是因为这种最好的快乐就是能够自己亲眼看到自己的劳动成果，而且通过自己劳动得到的东西，肯定会比在商店里面买的更加的可口，这大概是一种心理上的快感，现在和大家分享玫瑰棉花糖的制作方法。

配料

2-3 汤匙 中性油，如菜籽油

1/4 杯 糖果糖

1/4 杯 玉米淀粉

3/4 杯水

3袋冻干覆盆子

2 杯 砂糖

2/3 杯 玉米糖浆（使用轻微涂油的量杯，因此容易倒出）

1/2 茶匙 犹太盐

1/4 茶匙油覆盆子提取物

1/2 茶匙 玫瑰水

1/2 茶匙 香草精

粉红色或红色食用色素

棉花糖可以两种"8x8"或者"9x9"方形烤盘进行制作。当然了，也可以用平底锅进行制作。首先先把油涂抹盘子的底部和侧面。在厨房里面找一个小碗，将糖果和玉米淀粉在里面搅拌均匀之后，然后用这种混合物涂上涂油的盘子，类似于在面粉上撒的一样。

在立式搅拌机中的碗里面，在1/2杯水中来打开明胶。然后慢慢地将所有明胶洒在1/3杯水上，随后放置在一旁。

接着用机器将冷冻干燥的覆盆子粉碎成粉末。粉末可以通过细筛的网筛入碗中，然后将留下的种子进行丢弃。将2-3汤匙的覆盆子粉末搅拌成糖果糖和玉米淀粉混合物，放置以备后用。

在一个小平底锅中，将糖，玉米糖浆和剩余的1/4杯水混合在中等温度下。煮沸后继续煮大约一分钟。接下来用搅拌器高速搅拌明胶。在搅拌的过程中慢慢地将热糖浆倒入碗边的明胶中。加入盐，覆盆子调味料，香草和玫瑰水。可以在每次添加的时候加入几滴粉红色食物，直到你认为这是你想要的颜色就可以了（我只用了几滴红色就可以得到淡粉色）。继续在高处搅拌，直到看到棉花糖形成坚硬的形状就可以停止搅拌了。

然后使用油涂抹刀将棉花糖刮到准备好的锅中。将顶部用工具使其平滑，在顶部筛选一层覆盆子糖，再将棉花糖静置一个小时以上。将一张羊皮纸放在砧板或工作台面上，将静置好的棉花糖从锅中转移到羊皮纸上，然后将剩余的覆盆子糖放入烤盘中，不过在这过程中要避免将切好的棉花糖弄脏。

用油刷一遍棉花糖，并用湿纸巾或布擦干。将棉花糖切成方块，进行擦拭并重新上油。 将覆盆子糖中的棉花糖的所有面都涂好，并将多余的部分剔除，做完这一步，玫瑰棉花糖就算是制作完成了。

棉花糖是给人一种浪漫的感觉。加入玫瑰之后，就变得更加的吸引人了。赶紧来做着吃吧！

浓郁的芡汁，一道很下饭的素菜，香菇油菜

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