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烤草莓+姜‘冰淇淋’（无麸质+素食），打造创新食谱新纪元

时间：2018-08-27 22:17:11 来源：山中的美酒啊作者：香蕉点击：

烤草莓+姜'冰淇淋'（无麸质+素食）打造创新食谱新纪元！

草莓可是很多人喜欢的水果，草莓长相可爱颜色鲜艳，经常被用来作为甜点的着色剂以及装饰品。冰淇淋在夏天可是一个十分抢手的明星食品，不管是什么口味的冰淇淋都能够给人带来冰爽的体验感。如何将冰淇淋和草莓结合做成吃的呢？你可能第一时间说做成草莓冰淇淋不就好了？这里推荐一个另类的结合方法，烤草莓+姜'冰淇淋'（无麸质+素食）打造创新食谱新纪元！

我有一次偶然吃到一种冷冻香蕉制作的“冰淇淋”，这让我想起了我的母亲，我妈妈会将成熟的香蕉冷冻，然后加入少许豆浆做成食品，如果我们真的很幸运，还可以吃到加入角豆粉和一点蜂蜜的款式。自从我长大之后很难有机会吃到母亲做的这个食品了，因此我就开始自己琢磨，我换掉豆浆用自制酸奶或椰奶，有时做巧克力版本里面加入可可粉或添加冷冻浆果，我喜欢玩无尽的可能性，知道去年我想出了迄今为止我最喜欢的组合。

我将新鲜的当季草莓与少许蜂蜜和新鲜的生姜一起烘烤，直到风味增强，然后与冷冻香蕉混合，以获得健康的夏季美食。我们经常倾向于快速的搅拌多种食物来吃这样简单便捷，但是你也可以将混合物转移到冰块/冰棒模具中冻结，直到混合物坚固下来，这样口感会很不同。

你必须在前一天开始这个食谱，如果你已经将香蕉冷冻了，你只需要将草莓烤好并让它们在混合前冷却就好，我使用的香蕉大多数超市都有，其实大家不用特意为了美观买贵的香蕉，实惠的香蕉并不影响味道。

你需要提前准备的食材以及用量

4个过熟的香蕉，去皮切片

去壳500克草莓

1汤匙蜂蜜或纯糖浆

2茶匙精细磨碎的新鲜生姜

首先将香蕉片放在托盘上的单层中并冷冻过夜。第二天将烤箱预热至200C（400F），如果草莓太大，将草莓切成两半或四分之一，放入一个耐热的盘子里，淋上蜂蜜，撒上磨碎的生姜，全程需要烤25分钟，直到便的香浓和糖软，从烤箱中取出完成品。将浆果和所有果汁以及香蕉放到玻璃罐中搅拌冷却并冷藏过夜（使用的香蕉可以是新鲜的也可以使用预先冷冻的香蕉）。

从冰箱中取出香蕉，放置5分钟让香蕉不那么硬变的稍微软化一些，然后将其余部分的酱料以及少量新鲜香蕉倒入食物处理器或高功率搅拌器（如果您拥有，没有的话只能凭借自己的手臂了加油），如果需要，保留少许草莓混合物和糖浆用于浇头。加入冷冻香蕉片，然后在高温下混合，直至表面光滑，记得不要一直刮一侧或不同方向搅拌。如果需要更坚固的造型，可以在表面淋浆果和糖浆，全部转移到容器中并放入冰箱里再冷冻2小时就可以冻出坚固美观的造型。

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