惊了个呆,原来这些美食的“真身”竟然是……

时间:2018-08-27 18:15:45 来源:食游佛山网作者:海胆点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

很多我们司空见惯的食物

或者是无意间下去的食物

当你知道它们到底什么是的时候!!!

可能就再也不敢下嘴咯~

烤凤尾

真实面目:去掉腺体的鸡屁股

烤凤尾可是资深烧鸟屋行家的心好。其实凤尾就是鸡屁股啦。鸡屁股一定要去腺体,处理干净。炭火一烤、撒些椒,美味的很。

烤的好的凤尾,入口是炭火的焦香和脂的爆开的感觉,有点像小时候家里炸的渣。

真实面目:雄河豚的精巢

子可以说是河豚料理中最珍贵的一部分了,只有3年以上的雄河豚才会有子,每100条河豚里才能出3份左右,因此价格也十分昂贵。

其实子指的是雄河豚的精巢,外表润内里嫩滑。日本传统法中烤和酱烤最为普遍,烤到微微发焦是最好的状态,入口毫无阻滞,一气呵成~

除了河豚专门店,有些日式居酒屋也会限量供应子,当天能不能到要看运气。懂得欣赏的人都把它奉为下酒好物呢~

海胆

真实面目:海胆的生殖腺(卵巢&精巢)

鲜活的海胆形状饱满,色泽莹亮,一般都是直接现开现~海胆可以的部分其实就是它的生殖腺。卵巢精巢都可以,而且要未成熟的才好

现在这个季节(每年八月)刚好是海胆最好的赏味期,质肥美、绵密柔滑,入口是浓厚鲜甜的海味,一点都不腥。

刺身拼盘里海胆也是必不可少的咯,还有海胆狂好者肯定会上的海胆丼~!嗯...没事的...好就够了...

生肠

真实面目:母猪的输卵管

猪生肠准确来说是指猪的整副子宫,但是我们通常能到的部位多为输卵管~生啫脆肠也是广式啫啫煲里一道非常有代表的咯!一只母猪身上只有一小份,很是珍贵呢~

正确法是趁着锅还,把食材拌开混合均匀,好让独家秘制的啫啫酱浸透每段肠。过生肠的人都会上它的口感吧,清脆弹嫩的~

烤鸡生肠也是很少看到的一个串类,如果用的是老母鸡的生肠,就会很有咬劲,越嚼越干,特别适合下酒~

防不胜防的重庆火锅

真实面目:一不小心就会到牛鞭、猪上膛等奇妙部位...

每次重庆火锅,都会遇到一些奇妙的食材,比如菊牛鞭和猪天梯(猪上膛)这种~记得第一次牛鞭的时候真的不知道什么,以为是牛蹄筋,殊不知...

猪上膛这个部位本身其实还好,但有一次的时候,先用舔过它搓衣板一样的表面,然后又下意识地舔了舔自己的上膛,一下就起了鸡皮疙瘩...

很特别的炒

真实面目:里面加了羊鞭羊宝...

这道炒看似普通,实则很调皮。里面有子、羊鞭和羊宝。感觉boy们一份,一整天都会精神抖擞...女生知道里面什么大概会场吧哈哈哈哈~

雁唇

真实面目:大嘴唇

这道是在朋友家尝的,她叫了外卖来配啤酒。的时候只觉得这道味小凉口感QQ弹,蛮好~然后朋友告诉我,这个是唇...大嘴唇...!立刻脑补一只追着我跑,要用嘴啄我的可怕gif...

其实仔细想想也不是不能接受,只是平常真的很少到这个部位...

海肠

真实面目:你见过活着的生海肠吗

其实海肠本身是一种好食物~洗净后直接套在竹签上烤,表面裹满孜然椒面,起来也难掩海肠本身的鲜味~海肠也可以做成凉,先用沸熟,晾凉一些趁温调味,口感嫩滑爽脆~

但是看过生海肠的样子之后...真的对海肠有了成见...是我的错吗!!!???

<hr/>

素材来源:网络(版权归原作者所有,如有侵权请联系删除)

整理编辑:食游酱

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告