秋天吃豆腐,这么做营养一点也不流失,汁鲜味美,小孩最爱吃

时间:2018-08-27 09:17:19 来源:美食学堂作者:豆腐点击:

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天是食补的好季节,细数了很多个季,我发现的最多的便是豆腐这种食材了。豆腐的口感和味道绝对是非常令人深刻的,口感嫩滑,豆香浓郁,就像喝了一直至滑下喉咙,豆子的精华充斥着每一个细胞,豆腐大部分人喜欢炒着,但是这样不免影响豆腐的口感紧致,也会流失很多的营养,那么豆腐怎么呢。我推荐大家蒸豆腐,蒸豆腐可以锁住豆腐鲜美的“分”,同时还能完美的保留豆腐的口感和高昂的营养价值,今天教大家末蒸豆腐,汁浓美的末淋在蒸好的鲜嫩豆腐上,小孩了!

末蒸豆腐

By w绿荷塘y

配料:

豆腐 240克、末 140克、姜 2片、细香葱 适量 适量、精 适量

烹饪步骤

1.准备食材

2.豆腐浸泡10分钟。

3.泡好的豆腐切成1厘米左右的厚度。并排放入碗中。

4.锅下

5.放入姜片。

6.下入末翻炒变色后淋入料酒。

7.放上翻炒。

8.最好加入适量翻炒出锅。

9.把炒好的末铺在豆腐上面。

10.放入蒸锅大火蒸10分钟即可。

烹饪小贴士

1、豆腐营养丰富,含有、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有类、植物和丰富的优质,素有“植物”之美称。大豆的质生物学价值可与相媲美,是植物中的佼佼者。大豆属于完全质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。人体对豆腐质的消化吸收率有92%~95%易被人体吸收利用。

2、豆腐不含胆固醇,为高压、高脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的膳佳肴。

3、豆腐含有丰富的植物激素,对防治骨质疏松症有良好的作用

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