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凤梨和菠萝有什么区别？好多人以为是一回事，记住3点，一眼分辨

时间：2018-03-24 00:05:34 来源：爱吃果果的小女孩作者：凤梨点击：

凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果。两者的区别有：凤梨的叶子不带齿、味甜，菠萝的叶子带齿，果肉要用盐水泡过才能吃。菠萝属于凤梨科,凤梨属多年生草本果树植物，有人说分清它们有什么用？就是希望您在菜市场上能够“火眼金睛”，别花“凤梨”的钱买到一个口感稍差的“菠萝”，那就亏大了。记住3点，一眼分辨！希望小小的分享，能够给您一点帮助！

从生物学上说

实际上，我们吃菠萝，吃的是它的花序轴，从功能和结构上说，就像我们平常吃的油菜心。它们在水果市场上的商品名和形态虽然略有不同，但都属于同一物种，至多只能算是不同的“品种”而已。

如果从菠萝的个体上，可以找出一系列不同，它们的叶子从有明显的锯齿，到锯齿不太明显，到几乎没有锯齿或完全没有锯齿，所以所谓“菠萝”和“凤梨”不能算是两个不同物种。

从植物分类学上说

从前有一种水果，它是凤梨科,凤梨属,多年生常绿草本。为了让它更好吃，农学研究者和果农培育出了许多特征不同的品种，有的更甜，有的不用挑刺，有的适合做罐头……非常自豪地命名为AA，BB，CC……不同的果农根据利润选择了不同品种，这些品种到了市场上，大家分不清楚。

｜凤梨和菠萝的区别｜

菠萝和凤梨

是不是傻傻分不清楚

三个最明显的特点教你认清

……

- No.1 叶片边缘不同 -

凤梨叶片边缘光滑无锯齿

菠萝叶片敷白霜边缘有锯齿

- No.2 表皮凹槽不同 -

凤梨凹槽处呈深绿色，纹理较清晰

菠萝凹槽处为橙红色，纹理略粗糙

- No.3 果肉纤维不同 -

凤梨果肉无刺眼，削皮可直接食用，果实偏甜

菠萝有刺眼，需盐水浸泡减少刺激后食用，味道偏酸

我国台湾培育出了一些列果眼浅的品种，金钻菠萝，牛奶菠萝都是典型的无眼菠萝。这个新品种除了无眼，甜美多汁，还有一个特点就是，吃着不扎嘴，不用泡盐水。这是因为这些品种的菠萝蛋白酶含量非常低，不会引起过敏和不适症状。于是这个名字也被当做“凤梨”的身份标志来使用了，给人更高级的感觉。

总结一下，菠萝和凤梨只是不同商家给自己品种的新定义而已，就像蛇果仍然是苹果，奇异果依然是猕猴桃，士多啤梨仍然是草莓。在植物学家眼里面，世间只有一个菠萝/凤梨物种而已，只是形态口味有差别而已。管它是菠萝还是凤梨，爱吃哪个吃哪个，好吃就行！您说呢？

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