时间:2018-08-27 08:46:49 来源:大妈厨艺作者:适量点击:
原材料:整鸡1只,糯米50克,精米100克,面粉适量,蜂蜜适量,胡萝卜半根,洋葱一半,小葱一根,生抽适量,料酒适量,盐适量,玉米淀粉适量
1.鸡肉切小块去除鸡油和鸡皮,用面粉反复揉搓洗去鸡血与腥气,不要偷懒哦
2.往鸡肉里添加玉米淀粉、蜂蜜、生抽、料酒,抓匀放旁腌制待用
3.胡萝卜与洋葱切丝,电火锅热后,倒少许油,待油热放入单独切出的鸡油与鸡皮,煎出鸡油,洋葱丝与胡萝卜丝入锅煸炒出香味后,倒入腌制好的鸡块炒至变白
5.倒进紫砂锅内胆中。可先在内胆刷上一层香油,不仅提香,还能出锅巴~
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