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几毛钱买的青椒做了一盘下饭菜，一顿能多吃两碗米饭，给肉都不换

时间：2018-08-27 08:46:51 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：青椒点击：

平淡无奇的青椒不一定只能是配角，在这道菜里它就是独一无二的主演。这道菜就是虎皮青椒，经油炸制拥有了如虎纹一样的“外衣”，绵而不烂的口感，独特的清香让人爱不释“口”。

选青椒时，尽量挑选个头大的，吃起来超级满足，不禁感叹平日里的小配菜竟能完美地征服味蕾，让人口齿留香。

下面小编跟您说说虎皮青椒的做法吧！

用料：青椒，蒜，生抽，糖，醋，油；

做法：

青椒洗净，去蒂；

生抽、糖、醋调一碗汁备用；

锅内放少量的油；

把去了蒂的青椒放入锅内；

小火慢慢煎到青椒表面呈现虎皮状；（要不断用铲子翻面，并且多压青椒）

中间可以加一点油，防止把辣椒煎糊了；

青椒煎好后，推到一边，放入蒜末煸香；

翻炒均匀，倒入调好的汁；

加适量的水烧开，稍微焖上一会儿；

加水淀粉勾芡，出锅。

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