时间:2018-08-27 06:27:41 来源:十号风球眼中的美食作者:苦瓜点击:
主料:苦瓜
步骤:
1.青苦瓜一条(我只切了半条)剖开去籽并斜着切片;将青红椒、紫蒜切细;
3.待有汁液渗出时,用手轻轻挤去汁液(千万不要用力挤),然后用饮用水漂洗几次,加水泡上十分钟(此时盐渍后失水的苦瓜片又吸足了水份,变得脆脆的了)滗去水备用;
4.苦瓜加入切好的青红椒和紫蒜,并放一勺生抽、两勺醋、一点白糖和适量盐即可。
又脆又不太苦的凉拌苦瓜完成
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