时间：2018-08-01 18:20:53 来源：拎拎同学作者：枸杞点击：
广东人善于煲汤和使用各种不同食材食补是出了名的，而煲的滋补药膳汤里一定有一样是大家平素都接触到的养生食材，它就是枸杞。
枸杞也叫枸杞子，是一种多刺植物，叶通常为披针形或长椭圆状披针形，果实成熟后为椭圆形红色浆果，成熟的浆果有光泽，肉质饱满，果实甜而后味带微苦，种子较大，长约3毫米左右。是日常食用和药用的一种补品。
枸杞分中华枸杞和宁夏枸杞二大分支，最著名的枸杞之乡位于宁夏回族自治区的中宁县，它是世界枸杞的发源地和正宗原产地，素有“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。在宁夏中宁县人工种植已有600多年的历史。是国务院确定的全国唯一的枸杞生产基地县。
从古至今枸杞都是强身健体和益寿延年的圣品，而枸杞叶在春季至初夏采摘，洗净煮汤或炒菜都不失为一种美味，在菜市场上也随时可以买到。
枸杞果分为夏果和秋果，每年的6月中旬至10月上旬都是枸杞收获的季节，果实陆续成熟要分批快速采收，而这个季节西部的温度最高可能达到40度，农民要早出晚归去采摘，而且枸杞果不能有破损，非常辛苦的，所以，要珍惜每一粒枸杞。
采摘下来的新鲜枸杞果要迅速放在阴凉通风处摊在芦席上，厚度不超过2厘米为佳，在阴凉晾到果皮发皱为止，然后再搬到户外露天地曝晒到果皮干硬。果肉柔软时去果柄，再晒干，过程很是辛苦的繁琐。
枸杞子含甜菜碱、阿托品和天仙子胺。具有提高免疫、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射、保肝等作用。
枸杞子：养肝，滋肾，润肺。
小贴士：
前阵红到爆的中年大叔手拿保温杯泡枸杞，泡酒、各种广东老火靓汤和各种甜品、各种美食精撰里都会添加枸杞，据说每种都有一定效果。效果最好最直接的就是当零时干嚼着吃（以每天10克以内为佳）。
怎样选择枸杞呢？
用手抓起来声音特别干爽，不会潮湿黏腻。闻起来是干果的清香味，没有刺激的呛味。
宁夏枸杞尖处有非常显的白点，有多点的枸杞可以达到85%。放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
枸杞子具有滋补和治疗作用，但不适合所有人。枸杞性温热，高血压、感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人尽可能少吃或不适合吃。
宁夏中宁的同学每年都会寄二包枸杞来，总说给你煲汤用哈。每次听了心里都是暖暖的，接触多了枸杞也给自己长了不少有关枸杞的常识和大家分享。
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