时间:2018-08-26 22:36:42 来源:安徽综艺美食来了作者:大葱点击:
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RECIPE
主料:
羊肋排
辅料:
大葱
蒜子
八角
花椒
香菜
草果
干辣椒
调料:
啤酒
老抽
生抽
孜然粉
1、羊排改刀成条状,大葱切成段,草果切开去籽,生姜切片,干辣椒切段,备用。
2、开火架锅烧水,放入羊排加料酒去腥焯水,待水开后,去除血沫即可捞出。
3、倒油,葱姜下锅爆香,出香后倒入蒜子、干辣椒、姜片、八角、花椒一起炒香。
4、加入羊排,大火爆炒,炒出羊排的水分。
5、加孜然粉、老抽、生抽调味,翻炒后顺锅边倒进啤酒,再加清水漫过羊肉,加糖、盐,放入香菜。
6、加盖大火烧开,转中小火焖烧四十分钟,即可出锅。
主料:
红椒
茭瓜
豆皮
辅料:
小葱
大葱
香菜
调料:
生抽
香油
蚝油
1、茭瓜、大葱、红椒切丝,香菜、小葱切段,备用。
2、开火架锅烧水,放入茭瓜、红椒、豆皮焯水,焯好后捞出放盆中待用。
4、在盆中加蚝油、糖、盐、生抽拌匀,再倒入醋、葱油,继续搅拌。
5、撒上香菜即可完成。
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