好吃的各种土豆做法!!!

时间:2018-08-26 21:06:13 来源:美味食疗菜谱作者:土豆点击:

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自制薯片

1.土豆切成薄片,泡在里去掉淀粉;

2.控干分,两面涂,放在盘子上不加盖,微波炉900W高火5分钟;

3.取出后,如果背面还有分,就再翻面高火1-2分钟即可。

培根土豆

1.土豆洗净,表面切十字,不要太深,放锅中大火煮熟捞出,剥皮压泥;

2.培根和洋葱切末。锅中倒,大火至4成,放培根煸炒出,再放洋葱,待洋葱成透明盛出;

3.培根和洋葱倒入土豆泥,加胡椒拌匀;

4.中倒,把食材揉成

5.锅中,7成时,下小炸至金即可。

diy薯条

1、土豆切筷子粗细的条;

2、中放,土豆放进去煮两三分钟;

3、捞出过冷泡一会;

4、两种方案:一,放在筐子里晒到没有用干淀粉撒上去晃匀。二,有冰箱的,放冰箱里冷冻到硬。随时随时炸;

5、七成,炸金即可。

葱香煎土豆

1.土豆洗净,不需要去皮,葱、葱绿分开切小段;

2.装到盘子里,撒少许,上锅蒸熟;

3.取出,用刀轻轻的压一下,压扁;

4.锅子加少许,将土豆放入煎;

5.用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦;

6.锅中再加入少许

7.放入葱爆香,大火,晃几下锅子即可;

8.再加少许,放葱,继续晃几下锅子,即可。

香煎土豆

1、土豆隔蒸熟,放凉后去皮,土豆用勺子压碎,胡椒化在牛奶里;

2、牛奶和土豆泥混合拌匀,土豆泥做成大小均匀的,放入加了橄榄的平底锅,小火煎至两面金即可。

芝心薯球

1、中等大小的土豆2个,洗净加煮熟,去皮后用勺压成泥;加入奶粉1大勺,糯米粉50克,适量胡椒粉,揉成不粘的面团;

2、将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子,把三明治芝士片每张分成四小份;每个剂子入一份芝士片,搓圆后均匀滚上面糠;

3、锅烧至五成左右,轻轻放入土豆球,小火炸至表面金色、外壳稍硬即可,捞出后用厨房吸去余,乘口感最好。

香土豆

1、锅里放后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出;

2、锅中放,放入蒜茸爆香,放入椒粒、芹粒炒均匀将炸好的土豆片倒入;

3、放入生抽、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、、料酒,翻炒均匀,加入生米加葱速翻炒均匀,即可上碟。

土豆丝

1、土豆去皮洗净切丝,用极少的湿湿锅,烧至5成,下土豆丝.炒至断生;

2、土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入煎炸,不能搅动;

3、边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成

4、当一面煎后,翻面继续煎呈金色;滤去后装盘,撒椒粉、椒粉、味精即可。

diy韩式土豆

1、土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压成泥备用;

2、将打散,加入牛奶、砂、糯米粉搅拌均匀;

3、将调好的液拌入土豆泥中,调节适宜软度,再分成大小均匀的小团,压扁;

4、平底锅中放入少许,放入土豆幷撒少许葱,煎至底部焦翻面,另一面也煎至焦即可。

西班土豆煎

1、土豆去皮切成薄片,用清冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清中防止变色)。洋葱切丝,打散;

2、小点的平底锅放,放土豆片下去煎到边缘微微焦即可出锅。

脆皮土豆泥

1.土豆带皮蒸熟,剥去皮捣成土豆泥,加入牛奶胡椒粉、拌匀;

2.放沸里煮熟捞起,剥去和壳;

3.春卷皮对半切开,取半张春卷皮,放上土豆泥和,卷起来,放锅里用中高火炸2、3分钟即可。

土豆火早餐

用料

土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、

做法

1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用

2.土豆洗净切片,放锅里面蒸熟

3.压成土豆泥

4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀

5.再加入适量面粉和,和成比较软的土豆面团

6.上抹一些,取大小的土豆面团揉圆,再按扁

7.锅中抹少许的,锅后放入土豆,小火

8.翻面,煎至金即可出锅

烤薯角

用料(1大勺≈15ml 1小勺≈5ml)

土豆3个,约400g、食用1大勺、红椒粉1/2小勺(Paprika)、1/4小勺、胡椒约1/4小勺

做法

1.土豆刷净(去不去皮根据洗好,我没去),切成船型块。用厨房或者布擦去

2.装入食品袋。然后倒入一大勺食用。(看着一大勺实际炒都不够)

3.倒入红椒粉

4.继续放其他调料胡椒粉)

5.抓紧袋口,shake shake shake吧~~不过表把袋子shake坏了撒一地哈。这个步骤为了把土豆块均匀滚上调料

6.倒入烤盘。摆放均匀,不能贪心放很多,要留些空隙哟。烤箱需提前预到220度,中上层。烤约35分钟(根据你切的土豆块大小有可能有差异哦,所以尽量切均匀比较好)

小贴士

1.越是圆形的土豆切块越漂亮,如果土豆是长椭圆,先切然后再切也ok啦,实在不行做成粗条也可以。

2.洗净后一定要擦干分,不然表皮烤出来不那么好~

3.我觉得不去皮烤更有香味,的时候可以剩下皮。不过这个根据个人喜好即可~

4.红椒粉在做奥尔良烤翅也经常用到,是一种可以增加色泽及香味的调料,实在没有可以用不太椒粉,

5.不胡椒可以用其他的,孜然什么的,中式烧烤味儿也给劲儿滴。

6.烘烤的时候我是四层,所以放在中上层。上面是上层下面是中层。这个需要根据各家烤箱火力情况调整,如果火力很猛的烤箱,也不能离发管太近哈。

芝士焗土豆泥

用料

土豆1个、马苏里拉奶酪50-100克、洋葱20克、胡萝卜20克、末50克、青红椒若干(点缀用)、胡椒1克、1克、20克

做法

1.将土豆去皮切小片,装入碗中

2.盖上保鲜膜,入微波炉转3-5分钟,注意看护,防止转过;或者可以直接蒸熟,就不需要微波炉

3.将洋葱、胡萝卜都切成末

4.炒锅烧,放入

5.融化后,将洋葱、末和胡萝卜用大火炒1分钟

6.将炒好的洋葱胡萝卜末倒入微波炉转好的土豆片中

7.待冷却到不烫状态,加入胡椒,带上一次套,将所有材料抓匀捏碎,捏成混合土豆泥

8.将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上,再撒上点青红椒末

9.入烤箱,180度,中层,上下火,10分钟左右,注意观察,看到芝士表面上色了,即可马上关火;如果没有烤箱,用微波炉也是可以的,大概3-5分钟,但是一定要注意看护,以免转过

小贴士

1、芝士必须选择马苏里拉奶酪,才会有拉丝的效果

2、没有,可以用色拉代替,但是口感气味上会差很多;

3、烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置,这样芝士表面会迅速有略焦的感觉,很漂亮,香气也更浓郁。

小土豆

用料

小土豆、调味椒面、、葱、孜然粉

做法

1.土豆洗净,不去皮,切成块状蒸熟

2.用不粘锅煎蒸熟了的土豆至表皮有点皱皱的

3.加入孜然粉、调味椒面、翻炒入味

4.出锅前撒葱

小贴士

1、调味椒面从老家带回来的,里面有海椒面、五香粉、椒粉和芝麻。味道超级赞!

2、土豆最好蒸熟再煎,如果直接煎的话可能外皮都焦了里面还没有熟哦~

3、度和麻度按自己的需要来放调味料就行~

凉拌土豆丝

用料

大土豆两个、大蒜、香葱、红椒、、蒜、鸡精、香

做法

1.土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净

2.先将土豆切成细丝

3.此步最为关键,将切好的土豆丝用凉泡上一会去掉部分淀粉会更清爽

4.红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段

5.锅内做将土豆丝下锅略焯捞出

6.捞出的土豆丝用凉泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口

7.捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末

8.倒入香、生抽、、鸡精、搅拌均匀即可

小贴士

1、切好的土豆丝一定要用清泡一下,这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮

2、焯完的土豆丝一定要用清镇一下,拌出的土豆丝就不会软烂了,根根爽脆。

土豆丝

用料

土豆1个(中等大小)、3个、面粉120克、胡椒粉、适量

做法

1.土豆洗净去皮擦成细丝,用清冲掉淀粉,沥干。再打入,调入胡椒粉和,搅匀

2.倒入面粉拌匀

3.拌匀后再倒入少许,调成能流动的面糊

4.平底锅中抹一层,小火,倒入面糊。转动锅并借助铲子使面糊平摊在锅中

5.盖上盖子,表面凝固的时候翻面,煎至金

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