时间：2018-03-03 11:24:46 来源：马铃薯土豆片作者：银耳点击：
银耳是我们生活中耳熟能详的食材，因为银耳一般都是以干货存在，所以基本每家都会备着一些银耳。
银耳被称为"穷人的燕窝。银耳的口感、功效、颜色都和燕窝相似，且价格便宜。它既是名贵的营养滋补佳品，有滋阴、润肺、益气、补脑、强心等功效。
当下正值秋季，入秋后，肺当令。气候变得愈发干燥，而肺最怕燥，喜欢滋润。银耳自然成了秋季香馍馍。历代皇家贵族都将银耳看作"延年益寿之品""长生不老良药"。
尤其是女性朋友要多吃银耳。银耳富含胶原蛋白，而且吸水膨胀富含水分，可以促进人体肠道蠕动排毒，长期食用对美白皮肤还真有效果。但是银耳是植物，植物细胞有细胞壁，营养都被细胞壁包裹着。所以，我们得破坏细胞壁才能让营养溢出。
1．看颜色。优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。
2．闻气味。品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。
被称为“穷人的燕窝”，居家必备，再教你10种最典型的银耳的做法
做法：
1、银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。
2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块，继续小火煮至粘稠。
2、银耳莲子汤
做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟。
2、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
3、银耳莲子枸杞粥
食材：大米100克，银耳10克，莲子、枸杞子各20克，冰糖适量。
做法：
1、将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用。大米洗净浸泡30分钟。
2、将莲子及枸杞子洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。
4、燕窝银耳羹
被称为“穷人的燕窝”，居家必备，再教你10种延年益寿的美味做法
做法：
1、将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用。
2、银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
巴山楚水凄凉地，中午吃了辣子鸡。在中国的西南他们嗜好吃辣，谓无辣不欢。鸡翅中和花椒和干辣椒关系还不错，三种食材混在一起格外讨喜，葱姜蒜加以爆香，再来点儿白芝麻锦上添花，隔着屏幕被辣椒呛鼻~干了这盘辣子鸡，吃完一碗还有一碗
1. 准备原料。
2. 把香葱改刀成寸段。
3. 然后将鸡翅改刀成块。大葱、姜切片备用。
4. 切好的鸡放入碗中，用盐3g，胡椒粉2g，鸡精3g，味精5g腌制一下。其中胡椒粉可以起到去腥曾香的效果。可以再加一大勺料酒，并且再放入大葱大姜，抓匀，让鸡翅更好的入味。
5. 在锅内倒入适量的水，烧开。用开水把辣椒烫一下，这样一会炒制辣椒的时候，辣椒的香味还有辣味更容易释放出来，还不容易炒糊。然后将焯过水的辣椒控干。
6. 锅上火，底油多一些，慢慢加热。下鸡翅前一定要把里面的葱姜挑拣出来，防止下锅后油溅出来。挑出葱姜后，把腌制好的鸡翅拍上干淀粉，薄薄的一层抓匀，保证炸出来的鸡翅会外焦里嫩口感非常好。
7. 待油温升至五成热时（可拿根筷子放到油里面了，如果筷子会起小气泡，则说明油温合适）。这时就可以把鸡翅顺着锅边慢慢滑入锅中，防止油溅出，同时也要轻轻动动锅让鸡翅不要粘连在一起。当鸡翅炸到色泽金黄时，或者锅里鸡块飘起来，用手勺轻轻推动，如果发现没什么阻力就说明炸好了。
8. 将鸡炸好的翅捞出后，油温继续加热，加热到七八成热的时候，大概在200度左右把鸡翅再下入锅中复炸一下，这样才能把鸡翅炸出外焦里嫩的感觉。
10. 这时把锅上火，放半勺底油，先放入1/3的花椒，爆香，再放入适量葱姜蒜炒香，然后放入刚才焯过水的辣椒段。在把剩余的花椒倒入锅中，用大火煸炒至微微呛鼻，底油有些发黄
11. 然后将鸡块倒入锅中，进行调味，盐1g，味精3g，胡椒粉3g，鸡精。翻炒均匀。最后把白芝麻5g，香葱段倒入锅中。
12. 翻炒几下就可以装盘了
接下来小编给大家来一下段子：2.前女友跟我聊天
她说：“网吧里什么人都有，脱鞋脱袜子得，还有人在里面接吻。”
她说：“你见过？”
我说：“我没有，但是我撸过……”
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