4款家常菜,开胃又美味,又营养又好吃,提高免疫力,快学一下吧

时间:2018-08-26 11:46:00 来源:小酒馆食谱作者:猪蹄点击:

导读:[db:简介]
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香干回锅

500g 香干200g 大蒜叶适量

杭椒适量 姜蒜适量 豆瓣酱50g

1.五煮熟后过,切薄片。青蒜叶切段备用。

2.煎一下,颜色,两微微卷起就好了。

3.香干也煎至焦,炸酥脆好入味,又香

4.另起一锅,姜蒜炒出香味,椒炒至断生。

5.混合炒好的椒,香干,加少许生抽,豆瓣酱调味,最后加青蒜叶出锅。

豆焖猪蹄

食材猪蹄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖椒、老抽、料酒、、腐乳汁、八角、桂皮

做法

1.将猪蹄去毛,刮干净毛切块,豆、香菇用温泡发

2.生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个

3.锅中烧开,下入猪蹄抄至断生,捞出过冷

4.倒半锅,烧温至八成时下入猪蹄炸至表面略带金色时捞起,滤干

5.锅中留底,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香,加入一小勺老抽,一大勺豆瓣酱,两勺翻炒

6.再倒入高压锅,加入刚刚淹过猪蹄,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压30分钟

7.打开高压锅,压好的猪蹄再次倒入炒锅内,加入发好的豆,再加一勺炒匀

8.盖上锅盖焖煮,煮至份充分被吸收,加入适量鸡精炒匀,撒上葱即可出锅

青椒干煸五

食材:带皮猪五,青椒200克,4克,5克,老抽10ml,料酒10ml,姜片,蒜片。

做法

1、带皮五洗净沥干份,切片备用。

2、将青椒洗净后,斜切成段,锅中放入,大火加,待7成时,放入姜蒜片爆香。

3、放入切好的五片煸炒至片微卷。

4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会。

5、直到青椒熟透再揭盖放入炒匀出锅。

1.红青尖椒切圈,五切片,姜、蒜、大蒜切好备用。

2.锅中少许放入片煸炒,至肥脂呈透明色,边缘微微焦,不要把炒得太过火,免得口感发硬。

3.倒入生抽、老抽和料酒,翻炒。

4.将铲到一边,爆香姜、蒜和大蒜色部份。

5.最后放入红、青尖椒翻炒,和鸡精调味,即可。

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