红烧牛肉做法!

时间:2018-08-26 10:16:13 来源:品质生活1977作者:适量点击:

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主料牛 (适量)

调料

土豆 (适量) 大葱 (适量) 胡萝卜(适量) 姜片 (适量)

八角 (适量) 红椒 (适量)桂皮(适量) 果 (适量)

(适量) 味精 (适量) (适量)老抽 (适量)

十三香(适量)生抽 (适量) 料酒 (适量)厨具:炒锅、砂锅

切块焯捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。

色,牛成红褐色,色的颜色决定红烧后的颜色了。

放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一匙,老抽可以少点,十三香,料酒一匙。小火焖一下,让牛上上色。

放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温

转砂锅炖一个小时调味。继续炖一个小时。

最后放味精提味即可。

窍门

注:

1,如果你不是用砂锅,土豆和胡萝卜就不要一开始就放,砂锅比较温和不会把土豆和胡萝卜炖烂了。

2,要是用的锅,就先炖牛,半小时或者一小时候后,调味后再放土豆和胡萝卜

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