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30年经验老师傅为你揭秘最香辣椒油的制作方法，网友：太香啦！

时间：2018-08-26 10:06:45 来源：无敌麻辣小吃货作者：花生点击：

大家好，我是无敌麻辣小吃货，今天要给大家带干货了哟，期不期待。

大家都喜欢吃辣吧，很多人是无辣不欢啊，每餐必吃，不吃就吃不下饭，那么这个辣椒油要怎么做呢，今天来给大家分享下做法。

首先在做辣椒油之前，要准备干辣椒，，葱姜蒜，花生，桂皮花椒，八角，盐和油，以及香叶。

做法：

第一个步骤，拿一个非常干净的毛巾，用毛巾把干辣椒上面的灰尘都擦干净，不用洗，这点大家要注意哦。

然后把干辣椒切成段，再放进搅碎机里面打碎。

第二个步骤，花生倒入锅中，炒熟，搓去花生皮，用擀面杖把花生擀碎。

准备一个干燥的碗，耐高温的，把碗里面放入辣椒面儿和擀碎的花生碎，放入一些白芝麻，加入少量的盐。放在旁边备用。

注：本文由〖无敌麻辣小吃货〗作者独家原创作品，未经允许禁止抄袭转载。侵权必究！

下面就是开始炒啦，把锅烧热，在热锅里面倒入菜籽油，放入花椒，葱姜，香叶和八角，桂皮，再用小火慢慢的把它们炒出香味，炒出香味后，用漏勺把所有的食材都捞出来，锅里只留下菜籽油。加热到油温到冒烟之后关火。

然后先舀一勺油把它倒入到碗中，用筷子搅拌一下，然后再倒入剩下的油继续搅拌，分2到3次倒油，把油搅拌好之后，这样的辣椒油就做好了，色香味俱全，吃起来比外面饭店里的辣椒油还要好吃。

最后一步就是等到辣椒油放到凉了之后，把它装入到瓶子或者碗中，吃的时候再乘一点。

是不是特别的简单呢？不知道大家都学会了吗，如果有什么好的制作辣椒油的方法也可以留言告诉小编哟。

宵夜也可能让你吃出病来！还不注意起来？

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