时间:2018-08-25 20:46:17 来源:纪食频道作者:螃蟹点击:
螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸,这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力,能够促进伤口愈合,还能抗感染,所以,术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹。再者,多食螃蟹还能预防肿瘤,能抗结核,还可清热解毒,这些保健功效不可小觑。
看螯足:凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健。
看活力:将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强。
为什么肚皮向上?是为了防止蟹黄流出来。这一点不少人都做错了!!
2.盖上锅盖,水开上汽后继续蒸,直到把螃蟹蒸熟。时间根据螃蟹的个头大小而定,一般的螃蟹在水开后蒸上12-15分钟左右就能把螃蟹中的寄生菌杀死,但如果是四两半以上的大只螃蟹,就需要多蒸上3-4分钟。既要保证螃蟹的鲜美,又要保证螃蟹吃着干净卫生。
要蒸熟煮透,生蟹不要吃
要现蒸现吃,不要存放
不能与柿子、西红柿、南瓜等同食
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