用平底锅做月饼,无需任何添加剂,做法简单明了,一看就会

时间:2018-08-25 17:36:12 来源:婚姻捍卫者作者:月饼点击:

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是名副其实的中国传统糕点之一,圆又圆,又是合家分象征团圆和睦。今年的节马上来临了,对于一个实实在在的货来说是绝对有着极大的吸引力的。做法看似很复杂其实很简单。今天小编就用平底锅做几个豆沙,希望大家能够喜欢

第1步:碗中倒入100g、35g清、60g、3g小苏打、45g蜂蜜,搅拌均匀后加入280g面粉,边倒面粉边用筷子搅拌,搅拌成如下图的面团状,最后盖上盖子醒发3个小时

第2步:另取一个碗,碗中加入一个并加少许的清,搅拌均匀以待用;把备好的豆沙分成如下图30g一个的豆沙球

第3步:把醒好的面团先分成20g一个的面剂,然后盖上保鲜膜以防干裂,把分好的面剂揉圆后再按成大一点的皮然后入豆沙球,转动虎口并搓圆

第4步:案板上撒上一层干面粉,把以上搓圆的面团在案板上滚一圈后搓成椭圆形,最后用模具轻轻按压一下,生坯就算完成了

第5步:电铛中铺上一层,开小火后放入生坯,盖上盖子焖两分钟后在上刷上一层薄薄的液,再次盖上盖子焖两分钟然后翻面,翻面后再盖上盖子焖3分钟,烤至两面金、外表变硬即可出锅

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