时间:2018-08-25 17:26:08 来源:山东皇井坊食品作者:韭菜点击:
众所周知,韭菜炒鸡蛋是我们日常生活中经常吃的一道菜,简单而又不复杂的炒菜步骤深受广大人群的喜爱,今天小编来教您细致入微的如何去做这道菜,学会以下步骤,保准您能做出更好吃的韭菜炒鸡蛋~
辅料:盐 3g、料酒 5ml、皇井坊核桃酱油 5ml、糖3g
1. 韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒5ml,搅拌均匀
3. 锅内重新注入油,将油煮至7成热时,倒入韭菜大火翻炒,依次倒入盐(3g)、糖(3g)、皇井坊核桃酱油(5ml),大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可
小贴士:
3.这道菜的难点就难在炒韭菜的时间上,时间少了会生,而时间长了韭菜会老,控制好炒韭菜的火候才是这道菜的难点,一般来说有些人则是大火翻炒15秒即可,而我们可以根据韭菜的量来控制大火翻炒的时间,等到韭菜的颜色渐渐变深,就可以了~
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