大厨教你香菇炒油菜,做法简单味道鲜美,学会做给爸妈吃

时间:2018-08-25 11:28:09 来源:美食圈作者:香菇点击:

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大家好,今天推荐一款简单又特好的一道:香菇炒

量不低,200g 就有 212mg 的,相当于老人孕妇一天需求的 1/5 。酸和植酸含量都很低,所以吸收率很高。 而日晒的香菇中含丰富的维生素d,15g 干香菇里有 200IU 的维生素d,相当于一天需要的 1/2。 用香菇炒维生素d还有利于吸收呢!

维生素d除了帮忙,还有利于增强免疫力。要想少生病,赶维生素d补起来吧!

材料

- 原料 2人份 -

· 400g,日晒干香菇 · 30g, · 20ml,蒜 · 几瓣, · 1-2g

做法

① 泡香菇~

【香菇泡发小技巧】用70-80摄氏度的(速度、香味比冷泡更浓),在一个可以盖上盖子的容器里泡8-10分钟就可以了 (也就是洗和剥蒜的工夫)!

② 中小火,下和蒜泥炒。蒜泥一定不能大火炒,不然还没香就糊了。然后加入切好的泡发好的香菇炒香。

③ 加入洗干净炒熟就可以啦!

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