处暑之后,一定要用这菜包次饺子,价钱便宜,健胃补气,吃一次想十次!

时间:2018-08-25 05:40:54 来源:美食杰作者:豇豆点击:

导读:[db:简介]
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豇豆这段时间出产量很大,在这样的天气里经常些豇豆不但口感清香,还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴,对尿病人也很好,好处真是说不完吶~

它的做法也是简单多样,不但可以做成酱成为下必备之一,还可以素炒、凉拌、做成拌面酱料,所以…如果你还不知道怎么做豇豆,还对得起夏天的尾声么?

豇豆馅儿饺子,是我从小到大的。有时候妈妈会再添加几根韭,有时候只用豇豆,再剁点儿猪馅儿那么一拌,一顿香喷喷的饺子就能上桌。

饺子,关键在调馅儿,今天以豇豆馅儿为例,来教大家如何调制出美味饺子馅儿来。

| 猪豇豆馅儿饺子 |

By 静默成用料主料:猪500克、豇豆500克、饺子适量

辅料:大葱1棵、姜1小块、生抽1瓷勺、老抽1瓷勺、3瓷勺、香少许、适量

做法1.猪买回来,自己下剁碎,不要嫌费事,饺子要想好馅儿一定是自己剁

2.葱姜切碎备用

3.馅儿放一大盆里,添加适量,用筷子顺一个方向不停搅拌,让馅儿把进去,然后放入葱姜碎、生抽、老抽、适量

4.充分拌匀,腌制十几分钟,让馅儿入味

5.锅中烧,把洗净的豇豆放进去焯软,不要太软,太软就成泥了

6.捞出沥后晾凉

7.切成末

8.另外起锅把后关火晾凉,由于我用的是猪,所以要另外在馅料中添加少许脂。不要加生,否则馅儿不香,一股生味儿

9.把豇豆放进腌制入味的馅儿中,把熟倒进去,再点少许香,拌匀即可,馅儿就调好了

10.

11.煮熟即可

12.非常香嫩可口的饺子,鲜汁四溢

烹饪技巧

1、猪中打,称为打馅儿,这样处理过的馅儿软嫩多汁

2、往馅料中加脂的话,要事先烧熟晾凉,不可加生

3、馅儿要先腌制入味再加

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