时间:2018-08-24 23:26:30 来源:斗牛说每日作者:适量点击:
红烧划水简介
红烧划水是利用青鱼的尾部位烹制的,青鱼也叫草鱼,青鱼肉厚且嫩,味鲜美,富含脂肪,刺大而少,是淡水鱼中的上品。
掌门心得
红烧划水的用料
青鱼尾
250克
生姜片
小葱
生抽/老抽
面粉
料酒
1.
2.
用刀切开尾部,不要切断
3.
沾上面粉
4.
5.
6.
再把煎好的鱼尾倒入,加料酒
7.
加老抽
8.
加生抽
9.
10.
盖上大火烧开5分钟
11.
12.
装盆后撒上葱花
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