时间:2018-08-24 21:26:40 来源:就是要乐呵作者:放入点击:
红烧鲳鱼
准备食材:主料 鲳鱼 辅料 生姜 打算 小香葱 干辣椒 生抽 老抽 白糖 了解 淀粉 五香粉
步骤:
1.首先把鲳鱼清理干净,用水冲洗,用厨房用纸擦拭干净,在鱼背上划上几道。
4.二十分钟过后在鲳鱼两面拍上干淀粉
6.锅内剩下的油正好用来爆香葱姜蒜,随后放入鱼,加入水盖住鱼身,加入生抽,老抽,料酒,白砂糖。
红烧鸡块
准备食材:主料 三黄鸡 土豆 辅料 花椒,大葱,生姜,生抽,老抽,料酒,白糖,盐,干辣椒,青椒
步骤:
4.随后放入过水鸡块翻炒均匀
5.放入生抽,老抽,料酒,白糖继续炒,待上色之后加水大火煮,三黄鸡很好熟,半小时不到就能软烂了,放入青椒添色,放入盐调味。
6.大火收汁完成。
红烧家常豆腐
准备食材:主料 嫩豆腐 辅料 木耳,香菇,红辣椒,里脊肉,食用油,葱花,生姜,蒜头 料酒,酱油,鸡精,香油,豆瓣酱,生粉水
步骤:
1.豆腐用水冲一下,切成小块,锅内倒油,油热后把豆腐煎至两面金黄
2.葱洗净切段,干辣椒切段,生姜切片,木耳泡发好切丝,香菇去蒂切碎
3.锅内倒油,油热放入葱段,干辣椒,姜片,豆瓣酱爆香,然后放入木耳,香菇,里脊肉,翻炒均匀
5.接着放入生粉水,大火收汁。
家常蜜香红烧肉
食材:主料 精品五花肉,桂皮 香叶 八角 姜 葱 蒜 老抽 冰糖
步骤:
2.五花肉洗净切成上下2里面的块儿,锅内放油,小火煎至五花肉微微发黄,滋滋冒油,左右翻转,使得煎至均匀。
5.放入桂皮,香叶,八角中火熬制,煮开之后转小火炖40分钟,最后放盐大火收汁即可
家常红烧排骨
食材:排骨 大葱 生姜八角 花椒 干辣椒 生抽 老抽 料酒 盐 鸡精 五香粉
步骤:
1.葱洗净切段 生怕切片 干辣椒切碎
3.加入排骨煮沸
4.捞出沥水备用
7、沿着锅边倒入料酒,煸炒几下。
8、再沿着锅边倒入生抽、老抽,撒五香粉。
9、兑水淹没排骨,大火烧开,转小火炖30-50分钟。
10、调入盐,大火收汁到粘稠即可。
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