茄子的5种吃法,百吃不厌,这个夏天再不吃就没有了!

时间:2018-08-24 21:16:13 来源:健康美食作者:首页点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

茄子属于茄科家族中的一员,是为数不多的紫色之一,也是餐桌上十分常见的家常。中医学认为,茄子属于寒凉质的食物。所以夏天食用,有助于清解暑,对于容易痱子、生疮疖的人,尤为适宜

一、凉拌茄子

拌茄条 | by 朝族媳妇

原料:

茄子3个、蒜末1勺、椒面1勺、老抽0.5勺、1勺、0.5勺、2.5勺、芝麻1勺

1. 茄子对半切开。

2. 放入锅中蒸。

3. 开始做酱料,碗中放入椒面。

4. 放入蒜末。

5. 倒入老抽。

6. 倒入

7. 倒入

8. 放入

9. 倒入芝麻

10. 酱料搅拌均匀。

11. 蒸好的茄子开锅入盘。

12. 用筷子成条备用。

13. 茄子条放入大碗中,倒入调好的酱料。

14. 搅拌均匀。

15. 可以上桌品尝喽!

窍门

1.食材选择不易过老,尽量选择嫩的茄子。

2.茄子凉了以后再拌,味道更好。

3.拌茄子是可以当做小凉的,因此冰箱密封保管就好,食用时不用再次加

二、香茄子

香茄子 | by 沙娅琪琪

原料:

茄子1根、末100克、泡椒两个、泡姜1块、大蒜两个、小葱2根、1勺、生抽1勺、1勺、淀粉1勺

1. 准备材料如图。

2. 将四种配料切成小碎末。小葱分开装。

3. 茄子切块。

4. 锅里倒适量烧至八成,放入茄子煸炒至茄子变软盛出备用。

5. 另取碗加入一勺生抽、一勺、一勺、一勺清、一勺淀粉拌匀备用。

6. 锅倒烧至八成

7. 放入末煸干分。

8. 加入一勺豆瓣酱炒出香味。

9. 加入除小葱外的三种配料翻炒均匀。

10. 放入茄子翻炒均匀。

11. 加入适量煮开,小火焖一分钟。

12. 沿锅边倒入调味汁,撒上葱翻炒均匀,片刻出锅。

13. 香味扑鼻。下

三、烧茄子

烤茄子 | by 倾尽尘光暖佳人

原料:

茄子1根、猪适量、青椒适量、豆瓣酱适量适量、鸡精适量适量、蚝适量

1. 茄子洗净,对半切开。

2. 放到烤盘上面,在茄子表面刷一层

3. 青椒切成丁

4. 猪切成丁

5. 把茄子放到烤箱里面烤,上下火180° 烤15分钟。

6. 把比较肥的猪下锅 煸炒出

7. 倒入青椒,继续翻炒

8. 放入豆瓣酱,继续翻炒

9. 煸炒出香味后,放 鸡精 耗

10. 取出烤好的茄子,把炒好的馅料倒在上面即可。

11. 成品图

12. 成品图

四、茄子烧

双茄烧 | by 沙娅琪琪

原料:

茄子1根、五100克、番茄1个、青椒半个、生抽适量适量

1. 准备材料如图。

2. 将五洗净放入锅中,加入适量,几颗椒和1块生姜煮熟。(用筷子能轻易插穿就可以了)

3. 将番茄剁碎,青椒、茄子切块。

4. 煮好的五切成小方块。

5. 锅倒烧至八成

6. 放入五翻炒1分钟。

7. 放入番茄翻炒20秒。

8. 倒入一碗清大火煮开转中火煮2分钟。

9. 放入茄子煮至汁浓稠。

10. 放入适量翻炒20秒。

11. 放入青椒翻炒20秒。

12. 放入适量生抽翻炒20秒即可关火。

13. 好

五、茄子

茄子 | by 美女天天

原料:

长茄子1个、20g、生抽5g、陈10g、2g、玉米淀粉20g、红椒1个

1. 食材备好。

2. 准备好辅料汁原料。

3. 准备好辅料汁原料。

4. 茄子捞出挤干分加入玉米淀粉拌匀。

5. 温7成大约180度放入茄子炸制微微金

6. 用筷子翻动防止茄子粘连。

7. 炸制外面微微金捞出。

8. 再次把温升高复炸第二遍。

9. 第二遍炸30秒捞出。

10. 锅里多余的倒出 ,不用留底倒入调好的汁。

11. 烧开用淀粉勾芡一下。

12. 倒入茄子翻炒均匀出锅。

13. 装盘撒上红椒丝装饰一下美味即成。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告