时间:2018-01-14 23:26:43 来源:爆炸营养师彭鑫蕊作者:红薯点击:
红薯是人们经常吃的食物之一,不管是蒸着吃,还是烤着吃,口感都非常的美味,而平时不怎么吃红薯的李先生,看一个养生节目,说红薯能够降血糖。
就每天晚上开始吃红薯,搭配着大米粥,这样吃了一个月,但疑惑的是血糖指数一直没有达到健康的标准,有一天还出现了低血糖的症状,这时候又赶紧吃了一根,但总是觉得身体哪哪都不舒服,去医院检查发现自己的血糖已经超过了10点多。
这到底是怎么了?
红薯虽然是个好食物,其中富含膳食纤维、果胶等营养成分,糖尿病患者吃了之后,一方面可以增强饱腹感,减少对其它食物的摄入,起到减肥的效果。
另一方面,红薯的维生素含量以及矿物质含量都不低,且脂肪的含量很少,可以为我们提供人体所需的营养物质。
而这名李先生在低血糖过后,吃红薯是因为它其中含有碳水化合物,此外,还有不少的糖分,红薯的含糖量一般是20%左右,但是李先生吃红薯的同时,还吃了大米粥。
米粥是一种容易消化的食物,两者结合,无疑就把胰岛素的敏感性下降了,使血糖上升,不利于控制病情。
每天可以吃适量的红薯,但要注意如果你吃的是烤红薯、炸红薯、拔丝红薯就一定要减少主食的量,同时,建议糖友们的主食吃些粗粮,一半是精白米面、一半是粗粮杂豆,有助于血糖的稳定。
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