广东传统名菜——蒸藕粉

时间:2018-08-24 12:46:21 来源:辣妈教你做美食作者:莲藕点击:

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莲藕在南北地区都有,一般多以炒,炖为主。今天介绍一道广东的传统——蒸藕粉,这道最主要在于将藕磨成蓉,再加上仁火腊肠等食材蒸着,味道香浓,非常适合老人和小孩子

蒸藕粉

食材

莲藕,米,,番薯粉,,净

做法

1.10g米温浸软剁成茸

2.莲藕刮皮切小块放搅拌机加搅打成泥,莲藕选取中间质地偏糯的一段

3.莲藕泥加,番薯粉,拌至顺滑

4.倒入盘中均匀撒上茸覆上保鲜膜

5.蒸锅上汽后大火蒸20分钟

6.的时候把茸和莲藕泥拌匀即可

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