卷心菜:菜中之王,能治百病

时间:2018-08-24 12:46:23 来源:健康科普小郎中作者:卷心菜点击:

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卷心又叫圆、洋,学名是“结球甘蓝”,来自欧洲地中海地区。现代的卷心是由野生发展而来的,它在西方是最为重要的之一。它和一样,产量高,耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,卷心中之王,能治百病。西方人用卷心治病,就像中国人用萝卜治病一样常见。

中医认为,卷心平,味甘,无毒,具有强骨补肾、填髓健脑的功效。卷心还可以保护眼睛,预防肝炎和胆囊炎。

新鲜的卷心含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉、外伤肿蚊虫叮咬、胃有一定的作用

最后,我们给大家介绍卷心最有营养的一种法一一羊卷心

材料:羊、卷心调味品各适量

做法:羊洗净后切成小块,放入锅中:用清将羊煮熟,然后放入洗净且切碎的卷心稍煮,加入调料即可:每日1次,可佐餐食用

功效:温中暖胃,适合脾肾阳虚所致的脘腹冷且胀满不适、纳差食少等罪。

此外,在选购时要注意,优质卷心相当坚硬结实,放在上很有分量,外面的叶片为绿色并且有光泽。但是,春季的新鲜卷心一般得有一些松散,要选择灵且柔软的那种。

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