时间:2018-08-24 10:26:28 来源:美食圈作者:西葫芦点击:
人到了春夏早上就醒的比较早,今天早上5点就醒了,翻来翻去就再也睡不着了,我家早上一直以来都不开火做饭的,早上老公上班就在单位门口早餐店随便吃一口,我也是起床喝杯燕麦片,牛奶,几片面包就解决了,前天和老公一起去超市,看他自己捡了好几个面包放到购物车里,我就问他干嘛买这么多,他说早上吃,说早上天天在单位门口吃那几家都吃够够的,顿时我心里也觉得无奈和有点小歉疚,早上吃不好一天都没精神状态,这几天心里琢磨着应该早上给他做早餐在家吃完了在上班,反正现在早上醒的早,睡不着起来做个早餐,这样老公再也不用为吃早饭发愁了。
早上吃面食还是比较多的,对于最不擅长面食的我还真是有点没头绪,马上去请教我那无所不能的美食大咖姐姐,让她教我一个简单又快速的面点早餐,于是就有了今天这道西葫芦饼,做法很简单,面粉里加两个鸡蛋,西葫芦切丝放面糊里拌匀,锅里一摊就好啦,做完老公吃了好几片,一边吃一边说,“媳妇儿,你做的真好吃”哈哈,其实他不知道我也是现学现卖的,没想到还挺成功。这下他不用天天早上啃面包吃了,我也该好好研究面食类的早餐了,毕竟早餐还是很重要的,上班的你应该也会很喜欢这个西葫芦饼,和我一起学着做起来吧。
西葫芦饼
原料:西葫芦(角瓜)100克,鸡蛋2个,面粉100克、植物油、盐各适量。
做法:
2.西葫芦无需去皮洗净切丝,家里有刨丝器可以用来切西葫芦丝,手切刀工不太好的切的不均匀或粗的话不好融合在鸡蛋面糊中。
3.将西葫芦丝倒入蛋液里加面粉搅拌均匀,加入半碗水,调成黏稠度适中的糊状。
4.油锅烧热,将面糊用小勺子盛满一勺倒进锅里,依次这样在锅里摊出圆饼状,调小火慢慢煎。
5.煎的时候注意观察,轻轻晃动锅使饼脱离锅,边缘微微翘起时用锅铲翻动面饼煎另一面,直到两面煎至金黄就可以了。
6.煎好切成大小均匀的饼片,一道又香又软的营养早餐西葫芦饼就完成了。
小贴士:
面糊如果稠了就再加点水,稀了就加适量面粉。煎时小火慢煎,防止火大面饼煳了。
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