这道菜虽然有点贵,但看到还是要买,营养好就值了!

时间:2018-08-24 10:26:28 来源:健康美食作者:鸡毛点击:

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路过小区店的时候进去买,看到店主新上的鸡毛很是新鲜,绿颜色看着就喜欢,于是就买了一袋回来,价格可真不便宜,一袋鸡毛也就够炒一盘的,居然要七块,比普通的小贵多了。但是店主说这个虽然贵,但销量好着呢,很多人都买。鸡毛其实就是小青的幼苗,在南方比较常见,也没那么贵,但在北方却价格要高很多。鸡毛中含矿物质和维生素最丰富的之一,含有丰富的、磷、,所含有维生素C、胡萝卜素均比高,但类禾碳化事物略低于,它质地柔嫩,味道清香,是一种大众化,因为口感鲜嫩,我也会经常买来炒或烧食用

正好这一袋鸡毛可以搭配一些孩子仁来炒食,青红相间,不仅营养丰富,颜色也挺吸引人的,是一道简单的家常,虽然贵是贵了点,但营养好就值了!炒这道几分钟就可以了,非常,具体制作过程请往下看吧。

【鸡毛仁】

【原料】:大、鸡毛、料酒、食用

食谱制作过程】:

1、大去壳去线,剥出仁,放在碗里,加上料酒、腌制片刻;

2、鸡毛清洗干净,沥备用;

3、炒锅上火,放少许食用,把仁放进去翻炒;

4、翻炒后的仁会自然蜷缩成一个圆形,颜色会变成红色,仁易熟,变成红色后继续速翻炒片刻即可;

5、把鸡毛放进锅里,一共翻炒;

6、鸡毛清嫩,遇后很就会断生,趁着颜色鲜绿,加少许调味,就可以出锅装盘了。

这道青红相间,色泽好看诱人,鸡毛清脆鲜嫩,营养丰富,口感甜嫩,是极好的一道家常。不管是小朋友还是大人,都应该经常食用。虽然这两种原料都不算便宜,但对身体好的食材,还是值得买的。

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