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食物存放好很容易出现发霉的现象，但有些能吃有些不能吃！

时间：2018-08-23 23:26:34 来源：51养生网作者：发霉点击：

原标题：食物存放好很容易出现发霉的现象，但有些能吃有些不能吃！

我们在平时的生活中如果没有把食物存放好的话，就很容易出现发霉的现象，食物发霉是会影响到它的质量的，生活中也有一些朋友会把发霉的食物洗干净继续吃，看似没问题，但是有些人吃了之后，严重的腹泻，这是怎么一回事呢？跟小编来看看吧！和51养生网小编去看看。

硬奶酪密度较大，内部含水量低，因此发霉部分通常只出现在表面，不太容易扩散到内部。所以，发现硬奶酪表面发霉，可以切掉发霉部分，并多切掉几厘米，以确保安全。但面包、蛋糕和酸奶等内部多孔洞的低密度食物一旦发霉则最好全部扔掉。

草莓等质地较软的水果一旦长毛也最好扔掉，因为霉菌可能已经深入到食品内部，看上去没有发霉的地方可能已经变质。

常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌，霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死，牲畜或宠物食用发霉食物可能生病或死亡。偶尔食用了发霉食物对健康威胁不大，只有长期食用才会威胁健康，包括罹患肝癌。

一些特殊食物，如蓝纹乳酪，看上去像是发霉，但实际上是使用了可食用的霉菌制作出来，不会产生毒素。但一旦这些乳酪长出了与新鲜状态下不一样的霉菌，那么也该扔了。

食物发霉有些能吃有些不能吃，需要看食物的种类，像面包之类的食物一旦发霉整个扔掉，千万不要再吃了哦！

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