时间:2018-08-23 20:46:13 来源:影影的颜色厨房作者:青椒点击:
想问大家一般你们点菜的时候最常点的是哪道菜呢?有的人点清淡的,有的人点辛辣的,但不管怎么样,点有一道菜大家都会喜欢,那就是青椒炒肉!这道菜看起来不怎么样,但却是湘菜中最具代表性的。做法也是非常简单,不过这过程中有一个不同点就是先炒肉呢还是先炒青椒?一般来说我都是先炒肉,等肉炒出香的时候再放入青椒,肉不要炒很久,快速翻炒等到变色就可以了,这样的肉丝才最嫩滑。炒青椒就是要炒出足够的香和辣。
两者搭配,色香味俱全,每次只要做这个菜都满屋飘香,本来没那么饿的,闻到香味肚子就咕咕作响了,简单家常的一道小炒,却是受众相当广的一道菜。这次还在里面加了油条,又多了一种不同的口味,大家一定要试一试!
*食材*
尖杭椒150克,黑猪肉200克,盐30克,油条50克,韭菜50克。
*做法*
5.炒香猪肉后再加入杭椒爆炒。
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